Avec le temps Confections gourmandes est une entreprise Montréalaise, qui offre une pâtisserie sur mesure classique et réinventée, au gré des saisons ainsi qu’un service courtois et attentionné de repas simple et gourmand dans un environnement convivial.
Across the reviews, Avec le temps - Confections Gourmandes is described as a beloved neighborhood patisserie offering a wide array of high quality pastries and breads baked on site, with standout items like an almond raspberry tart and the chocolatine, plus seasonal selections. The croissants, quiche, and desserts are praised as among the best in town, with many calling the croissants exceptional and the galette des rois the best they've ever had. The shop is noted for its friendly staff, a welcoming ambiance, and bright windows that make the space feel inviting, and its location near the old Montreal area is a plus for locals seeking a local gem. Some drawbacks include limited seating for on site eating and a coffee that one reviewer found tepid. The Royal pastry is highlighted as a decadent Valentine treat, and a maple syrup sweetened match cookie is a favorite for some, underscoring the bakery's charm and why many intend to return for more.
Best galette des rois I've ever had. Truly incredible. It was my first time trying anything from this bakery & I will definitely be going back for more.
( edit : Mon nom ne comprend que 5 lettres & vous avez trouvé le moyen de mal l'écrire, c'est dommage )
Je déconseille de prendre le café là-bas. On me l'a servi tiède & je trouve cela inadmissible.
Les viennoiseries étaient bonnes.
Je reste néanmoins déçu pour le café.
This is indeed a gem of the quartier Côte St. Paul-Ville Émard. They make the best quiche I've had in town, pâtisseries are top-notch all around
& they bake their own fantastic bread. I love their match cookie sweetened with maple syrup. The owners & service are great!
Jun 8, 2025
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Belle place accueillante! La madame souriante , partage son plaisir pour ses produits ! Les fenêtres autour font de l'endroit une place éclairé & accueillant! Bon café , bon croissant 🥐 , encouragions nôtres entrepreneurs!!
Bon travail 👏🏻
Apr 11, 2025
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Nous n'avons pas pu attendre à la Saint-Valentin pour savourer le prince des gâteaux d'Avec le temps, le «Royal», avec sa mousse onctueuse au chocolat, un véritable festin qui fond dans la bouche.
De loin la meilleure boulangerie du quartier avec de délicieuses viennoiseries, brioches, pains... Sylvain & Nathalie sont des personnes exceptionnelles "Avec le temps" est devenu un incontournable dans notre quartier!
Les viennoiseries sont excellentes : meilleures que celles de Aldo & de qualité plus constante que celles de Central, tout ça pour à peu près le même prix. J'aime moins leur pain au chocolat, dont la garniture ressemble à une espèce de pâte à tartiner, mais au moins c'est au chocolat noir. Quoi qu'il en soit, c'est le meilleur endroit pour les viennoiseries à Ville Émard. Le pain est plutôt bon & la fougasse est absolument délicieuse. Je n'ai jamais tenté l'expérience de manger sur place, mais à mon avis ça ne doit pas être agréable, l'endroit est plutôt exigü.
