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"Bonjour, j'aurais deux critiques positives à faire. La bavette de boeuf aurait tout avantage à être bien attendrie par les procédés bien connu aujourd'hui, de plus la carte des vins pourrait être un peu plus abordable, ce qui permettrait d'avantage l'accès à l'achat d'une bouteille. Le tartare de saumon pourrait être servi avec frites et..."