Amir

Amir se spécialise dans la cuisine libanaise et moyen-orientale authentique, en mettant l'accent sur des ingrédients frais préparés selon des normes culinaires traditionnelles. Le menu propose des viandes grillées emblématiques, notamment des brochettes de poulet et de bœuf marinées et cuites sur des flammes vives pour obtenir une cuisson idéale. La sauce à l'ail, appelée toum, accompagne divers plateaux, apportant un profil piquant et crémeux aux protéines rôties. Les feuilles de vigne roulées à la main, farcies de riz assaisonné et de légumes, témoignent de l'engagement envers les techniques de préparation méditerranéennes. Les clients découvrent un environnement de restauration direct conçu pour un service efficace et un volume important. Les salades fattouch fraîches et les portions généreuses de houmous soulignent la dépendance à des composants simples et de qualité. Chaque plat reflète une approche constante de la restauration qui privilégie la fiabilité et l'intégrité des saveurs.voir plus