Les avis sur Sushi Shop convergent vers une expérience globalement très positive: service rapide et attentif, personnel chaleureux et cadre rénové et propre. La nourriture est décrite comme excellente et très fraîche, avec des ingrédients de qualité et une belle variété de sushis et de poke bowls, les commandes personnalisées étant généralement respectées. L'accueil et l'ambiance conviennent aussi bien à manger sur place qu'à emporter, et la nouvelle administration est perçue comme ayant amélioré le niveau global, certains allant jusqu'à dire que c'est le meilleur Sushi Shop du Québec. Quelques incidents isolés existent, notamment des soucis avec des coupons rabais ou des commandes incomplètes, mais ils restent marginaux par rapport à la qualité et à la constance générale. Dans l'ensemble, l'endroit est lumineux et accueillant, les plats allient goût et fraîcheur et le service gagne en fiabilité.Voir le profil du restaurant