Dans l'ensemble, Boustan est perçu comme une option savoureuse et saine, avec une ambiance agréable et un service chaleureux; les plats végétariens et véganes ainsi que les pitas shawarma et les bowls sont fréquemment cités comme délicieux et donnent envie d'y revenir, notamment pour la proximité et le bon rapport qualité-prix. Certains avis évoquent des déceptions occasionnelles comme des erreurs de commande, des ingrédients pas frais ou en quantité insuffisante, ou une cuisson qui peut varier, ce qui rappelle que la constance peut varier selon les visites; néanmoins l'impression générale reste très positive et Boustan est souvent considéré comme l'une des meilleures adresses de Montréal pour ce type de cuisine.Voir le profil du restaurant