Que serait Montréal sans ses cafés ? Véritables lieux de rencontre, de travail et de quartier, ils font partie intégrante du quotidien des Montréalais et Montréalaises. Peu importe le moment de la journée et le temps de l'année, il y a toujours une bonne raison de pousser la porte d'un café. Si l'offre est aujourd'hui plus vaste que jamais, certaines adresses se démarquent par la qualité de leur café, leur constance et le savoir-faire de leurs équipes.
Les cafés dits de troisième vague ne se résument pas à un joli latte art. Cette approche considère le café comme un produit artisanal à part entière, en mettant l'accent sur la traçabilité des grains, le travail des producteurs et productrices, des torréfactions plus légères qui révèlent toute la richesse aromatique du café, ainsi que des méthodes d'extraction soigneusement maîtrisées.
Que vous soyez amateur d'un espresso italien bien corsé, d'un cappuccino parfaitement exécuté ou d'un café filtre aux notes fruitées, voici notre sélection des meilleurs cafés de Montréal. De la troisième vague aux institutions bien établies, toutes ces adresses méritent une place dans votre carnet d'adresses gourmandes.
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Dreamy
3780 Rue Saint-Patrick, Montréal, H4E 1A2
Dreamy est le café vitrine de Canadian Roasting Society. On y retrouve l'une des plus impressionnantes sélections de grains de café à Montréal, provenant d'une douzaine de torréfacteurs indépendants comme Traffic, Jungle, ZA & Klo et plusieurs autres. Installé au bord du canal de Lachine, ce vaste espace sert à la fois d'atelier de torréfaction pour plusieurs entreprises et de café où l'on déguste d'excellentes boissons préparées avec minutie. Une adresse de choix pour découvrir la diversité de la scène café canadienne.
Café Hélico
2009 Avenue de la Salle, Montréal, H1V 2K6
Au Café Hélico, situé dans le quartier d'Hochelaga, la qualité est au rendez-vous. Ce café propose un menu évolutif qui change au rythme des saisons, avec des plats créés à partir d'ingrédients locaux soigneusement sélectionnés. Ouvert dès 7h30, Hélico est réputé pour son sandwich déjeuner, souvent considéré comme l'un des meilleurs en ville. Les viennoiseries artisanales d'Aube Boulangerie, accompagnées de cafés torréfiés localement par Jungle, ajoutent une touche gourmande et réconfortante. À l'heure du midi, la carte s'inspire de la cuisine inventive de son grand frère, le restaurant Hélicoptère, offrant ainsi une expérience culinaire complète. Que ce soit pour un repas ou une simple pause, Hélico est un lieu incontournable, où saveurs et ambiance chaleureuse se rencontrent.
Jumeler
1126 Boulevard de Maisonneuve E, Montréal, H2L 1Z5
Installé dans le Village, Jumeler est rapidement devenu l'une des plus belles ouvertures de café de la dernière année à Montréal. Imaginé par l'équipe derrière la boulangerie Candeur, l'établissement marie avec brio café de spécialité et viennoiseries d'exception dans un espace tout aussi lumineux que magnifique où l'on a envie de s'attarder. toutes les variantes de boissons y sont préparées avec soin, tandis que les pâtisseries fraîchement sorties du four volent presque la vedette aux boissons. Difficile de résister à leur célèbre gâteau aux carottes, à leurs scones ou aux viennoiseries qui changent au fil des saisons. Que ce soit pour travailler quelques heures, retrouver un.e ami.e ou simplement s'offrir une pause gourmande, Jumeler est le genre d'adresse où l'on finit toujours par rester un peu plus longtemps que prévu.
CafÉ In Gamba
Plusieurs emplacements
Faisant partie des pionniers du café de troisième vague à Montréal. Depuis près de vingt ans, Café In Gamba contribue à faire évoluer la culture du café de spécialité grâce à une sélection de grains provenant de certains des meilleurs torréfacteurs et à une équipe de baristas passionnés. Aujourd'hui, In Gamba compte trois cafés, soit deux adresses dans le Mile End (sur l'avenue du Parc et la rue Saint-Viateur) ainsi qu'une troisième sur l'avenue Laurier Est. La succursale de l'avenue du Parc, la toute première, a récemment fait peau neuve grâce à une rénovation signée par la designer Maude Coudé de Renard Flare. Entièrement repensé, l'espace met désormais encore davantage le café au coeur de l'expérience dans un décor chaleureux et lumineux. Que ce soit pour un espresso parfaitement exécuté, un café filtre ou simplement pour profiter de l'ambiance, In Gamba demeure une valeur sûre de la scène café montréalaise.
Osmo X Marusan
51 Rue Sherbrooke O, Montréal, H2X 1X2
Osmo x Marusan est l'une des adresses les plus originales de Montréal, où le café de spécialité rencontre les saveurs japonaises. On y sert d'excellents espressos, cafés filtres, matchas et hojichas, préparés avec autant de soin que leur cuisine. Les viennoiseries de Hof Kelsten accompagnent parfaitement les boissons, tandis que leurs célèbres sandos japonais valent à eux seuls le détour. Une adresse incontournable où l'on revient autant pour la qualité du café que pour son ambiance unique.
Café Pista
Plusieurs emplacements
Depuis l'ouverture de sa première adresse sur Beaubien, Café Pista s'est imposé comme l'une des références du café de spécialité à Montréal. Reconnu pour ses grains soigneusement sélectionnés, éthiques et entièrement torréfiés à Montréal, l'entreprise compte aujourd'hui trois cafés, dont sa brûlerie de la rue Masson où l'on peut observer le processus de torréfaction derrière une grande baie vitrée. Que ce soit pour un espresso parfaitement exécuté, un café filtre ou un latte, chaque tasse témoigne du savoir-faire de l'équipe. Pour accompagner le tout, on y retrouve une belle sélection de viennoiseries, de pâtisseries maison ainsi que des sandwichs déjeuner et lunch préparés avec des ingrédients de qualité
Café Olimpico
Plusieurs emplacements
Depuis 1970, le Café Olimpico est une véritable institution à Montréal, où l'on peut savourer un espresso italien authentique. Fondé par Rocco Furfaro dans le Mile-End, ce café est rapidement devenu un point de rencontre pour les amateurs de café et de soccer. Aujourd'hui, avec des succursales au Vieux-Montréal, au centre-ville et à Westmount, Olimpico perpétue la tradition italienne d'un café servi avec générosité dans une ambiance chaleureuse et familiale. Plus qu'un simple café, c'est un lieu où les générations se côtoient pour partager un moment de qualité, que ce soit pour l'excellent café ou pour l'atmosphère conviviale qui s'y dégage. Une véritable institution montréalaise.
Café Myriade
Plusieurs emplacements
Depuis 2008, Café Myriade fait figure de référence parmi les pionniers du café de spécialité à Montréal. Réparties dans cinq quartiers de la ville, ses adresses séduisent autant par la constance de leur qualité que par leur ambiance chaleureuse et décontractée. La majorité des cafés servis proviennent aujourd'hui de Myriade Roasting Co., leur propre torréfacteur montréalais, auquel s'ajoutent régulièrement des cafés invités de microtorréfacteurs soigneusement sélectionnés. Pour accompagner un espresso ou un cappuccino impeccablement exécuté, on y retrouve des viennoiseries maison, de généreux scones de Candeur ainsi que les célèbres croissants de Hof Kelsten. Que ce soit pour travailler quelques heures ou simplement savourer un excellent café, Myriade demeure une valeur sûre pour les amateurs de café de spécialité à Montréal.
Crew 360 Saint-Jacques
360 Rue St-Jacques O., Montréal, H2Y 2N1
Ce café enchanteur se trouve dans un lieu au patrimoine architectural et historique unique. Anciennement une succursale de la Banque Royale du Canada, cet espace a été transformé en un lieu de coworking moderne, avec des salles de réunion et des coins confortables pour savourer un café, confortablement installé dans un divan. Tous les produits servis sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité irréprochable. Le menu propose des sandwichs, tartines et salades en collaboration avec Fairmount Bagel et Aube Boulangerie.
Canard Café
Plusieurs emplacements
Le Canard Café est l'adresse parfaite pour savourer un excellent café dans les quartiers d'Hochelaga et de Ville-Marie. Son ambiance chaleureuse vous invite à prendre votre temps et à profiter pleinement du moment présent. Les grandes tables sont idéales pour partager un bon moment entre amis ou faire de nouvelles rencontres. Côté gourmandises, laissez-vous tenter par un repas maison, préparé avec soin.
Café September
2471 Rue Notre-Dame O., Montréal, H3J 1N6
Impossible de parler des meilleurs cafés à Montréal sans mentionner September. Réputé pour son décor lumineux et minimaliste, souvent considéré comme l'un des plus beaux cafés de la ville, l'établissement s'est aussi taillé une solide réputation grâce à la qualité de ses produits. Que vous soyez amateur d'un café filtre plus classique, d'un latte glacé ou d'un excellent matcha, chaque boisson est exécutée avec le souci du détail. Mais on ne vient pas au September uniquement pour le café. Leurs généreux sandwichs déjeuner, leurs viennoiseries et leurs désormais célèbres pancakes comptent parmi les meilleures options en ville. Malgré la foule qui s'y forme presque tous les jours, l'ambiance demeure détendue et conviviale. Si une file vous attend à votre arrivée, ne rebroussez pas chemin : elle avance généralement rapidement et les excellents cafés comme les assiettes gourmandes valent largement quelques minutes de patience.
Baristello
Plusieurs emplacements
Pour une pause café à l'italienne, Baristello mise sur une approche où le plaisir passe avant tout. Fondé par une famille montréalaise d'origine italienne, le café célèbre la tradition de l'espresso servi rapidement, accompagné d'un cornetto, d'une pâtisserie ou d'un panini préparé sur place. Ici, on vient autant pour l'accueil que pour un cappuccino velouté ou un espresso riche et équilibré. Avec ses adresses à Outremont, Griffintown et Villeray, Baristello rappelle ces cafés de quartier où l'on s'arrête quelques minutes au comptoir avant de reprendre sa journée, une expérience bien différente, mais tout aussi authentique, que celle des cafés de troisième vague.
Cafe Felice
5563 Avenue du Parc, Montréal, H2V 4H2
Véritable institution du Mile End, Cafe Felice fait partie de ces cafés où l'on revient autant pour les gens que pour le café. Ici, pas de cérémonial autour des méthodes d'infusion : on célèbre plutôt l'espresso italien dans toute sa simplicité, accompagné d'un bagel de St-Viateur, d'une viennoiserie ou d'un sandwich déjeuner. L'ambiance conviviale, la terrasse animée et les habitués qui s'y retrouvent matin après matin en font l'endroit parfait pour ralentir, discuter et profiter d'un café corsé préparé dans les règles de l'art. Pour ceux qui préfèrent un espresso classique à l'italienne plutôt qu'un café filtre aux notes fruitées, Felice demeure une valeur sûre depuis des années.
Dispatch Coffee
4021 Boulevard St-Laurent, Montréal, H2W 1Y4
Avec son café situé au coeur du Plateau-Mont-Royal, à l'angle des rues Saint-Laurent et Duluth, Dispatch fait partie des meilleures adresses café de Montréal. Son vaste local au design épuré, dominé par le béton, lui confère une ambiance résolument contemporaine. Derrière cette esthétique minimaliste se cache un véritable savoir-faire : une attention particulière est portée à la provenance des grains, aux relations avec les producteurs et aux méthodes de torréfaction. Une adresse incontournable pour les amateurs de café de spécialité.
Café Ferlucci
432 Rue de Castelnau E, Montréal, H2R 1R3
Véritable institution à Villeray, Ferlucci est le parfait équilibre entre le café italien traditionnel et l'approche plus contemporaine de la troisième vague. Sa torréfaction légèrement plus foncée plaira aux amateurs d'espresso classiques, tout en proposant quelques touches plus actuelles, comme le lait de pistache ou encore son gourmand affogato au Nutella. Une adresse de quartier où l'on revient autant pour la qualité du café que pour son ambiance chaleureuse.
Zab Café
6201 Rue St-Denis, Montréal, H2S 1X2
Réputé pour sa torréfaction, Zab fournit les grains de nombreux cafés montréalais. Pourtant, peu de gens savent qu'il possède aussi son propre café au coin des rues Bellechasse et Saint-Denis. On y retrouve l'ensemble de leurs cafés en grains, offerts en vrac ou en sac, ainsi qu'une belle sélection de boissons préparées sur place. Mention spéciale à leur fameux café Limo, servi en fût, une façon originale de le déguster qui devient particulièrement rafraîchissante lors des chaudes journées d'été.
Éclair
12 Rue Maguire, Montréal, H2T 1B8
Adresse incontournable pour les amateurs de café de troisième vague, Café Éclair met à l'honneur des cafés soigneusement sélectionnés et des méthodes d'extraction qui révèlent toute la complexité aromatique des grains. On y retrouve notamment des pour overs, une méthode d'infusion manuelle où l'eau est versée lentement sur le café moulu afin d'en faire ressortir toutes les nuances et les notes fruitées. Loin du café italien traditionnel, Éclair est l'endroit idéal pour s'installer dans son grand divan de velours vert ou au comptoir afin de discuter avec les baristas et d'en apprendre davantage sur le café de spécialité.
Café Even
267 Rue St-Zotique O, Montréal, H2V 1A4
Even est un café discret niché dans le Mile-Ex qui donne l'impression d'avoir été transporté dans un quartier branché de Mexico. Avec sa grande porte de garage, son intérieur en béton brut et son vaste comptoir ouvert, l'endroit respire le savoir-faire et la simplicité. À la fois café et torréfacteur, Even propose des cafés aux profils aromatiques éclatants, préparés avec beaucoup de précision. Une superbe adresse de quartier où l'on prend plaisir à revenir.
