Envie d'un bol de khao soi onctueux, d'une salade de papaye relevée ou d'un pad thaï qui goûte comme s'il sortait tout droit d'un marché de nuit de Bangkok? Vous êtes au bon endroit. La scène thaïlandaise montréalaise regorge d'adresses, des petites institutions familiales de quartier aux restaurants branchés qui mettent à l'honneur les spécialités régionales de toute la Thaïlande.
Qu'est ce qui rend la cuisine thaïlandaise si irrésistible? Tout est dans l'équilibre. Les meilleurs plats réunissent à la fois des saveurs sucrées, acidulées, salées, épicées et amères pour créer quelque chose de complexe, réconfortant et impossible à arrêter de manger. Selon la région, on retrouve autant de currys riches au lait de coco et de plats de fruits de mer du sud que les traditions de riz gluant du nord est ou les nouilles parfumées du nord du pays.
Et Montréal a tout ce qu'il faut.
Epicerie Pumpui
83 Rue St-Zotique E, Montréal, H2S 1K7
Petite, discrète et franchement cool, Pumpui donne l'impression de tomber sur une adresse cachée dans une ruelle de Bangkok, sauf qu'ici, le service est assuré par des hipsters percés. Le menu change régulièrement, mais les saveurs percutantes sont toujours au rendez vous. On y va pour les salades relevées et les currys riches en goût. On y reste pour le riz gluant à la mangue et les étagères remplies de collations, sauces et ingrédients thaïlandais difficiles à trouver. Et ne demandez pas de modifications au menu : la réponse sera non.
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Restaurant Pichai
5985 Rue St-Hubert, Montréal, H2S 2L8
L'un des restaurants thaïlandais les plus acclamés de Montréal n'a pas besoin de nappes blanches pour impressionner. Chez Pichai, c'est l'assiette qui parle. Cette adresse incontournable de la Plaza Saint Hubert se spécialise dans la cuisine du nord de la Thaïlande servie en format à partager, encourageant les convives à goûter à tout et à commander un plat de plus que prévu. La carte des vins soigneusement élaborée ajoute au plaisir.
Thammada
1205 Avenue Bernard, Montréal, H2V 1V5
La cuisine de rue de Bangkok rencontre le charme de l'avenue Bernard chez Thammada, à Outremont. Le chef Chitakone Phommavongxay s'inspire de ses voyages en Thaïlande pour proposer un menu rempli de classiques réconfortants comme le pad thaï, le curry vert et le khao soi parfumé. Ajoutez à cela des cocktails créatifs, un service chaleureux et une salle pensée pour prolonger la soirée. En été, profitez de la rue Bernard piétonne. Manger au milieu de la rue avec un excellent point de vue sur l'animation du quartier fait partie de l'expérience.
Thai Sep
1900 Rue Jean-Talon E, Montréal, H2E 1T6
Caché sur Jean Talon Est, Thaï Sep fait partie de ces adresses que les habitués hésitent à partager. Désolé, le secret est maintenant dévoilé. Attendez-vous à des salades de papaye relevées, des caris intensément aromatiques et des saveurs franches qui ont conquis les amateurs de plats épicés à Montréal. Si vous cherchez une cuisine sans compromis, commencez ici.
Krapow
1139a Avenue Mont-Royal E, Montréal, H2J 1X9
Ce qui a commencé comme un petit projet de pandémie est devenu l'une des adresses de plats à emporter les plus appréciées du Plateau. Nommé en l'honneur du célèbre sauté au basilic sacré thaïlandais, Krapow propose un menu soigneusement sélectionné inspiré de la Thaïlande, de la Malaisie et de l'Indonésie. Parmi les incontournables, on retrouve le boeuf krapow coiffé d'un oeuf coulant, la soupe tom kha gai et leur fameux riz à la noix de coco et à la citronnelle qui accompagne presque tous les plats. En prime, tout le menu est sans gluten.
Bangluck
4509 Rue Chabot, Montréal, H2H 1Y1
Créé par l'équipe derrière Thammada et Pichai, Bangluck est une véritable déclaration d'amour aux comptoirs de nouilles thaïlandais. Situé sur le Plateau, ce restaurant décontracté se spécialise dans les soupes de nouilles, les plats de riz et les sauces maison inspirés de la cuisine de rue quotidienne de Bangkok. Les bouillons maison, les wontons frits et les bols de nouilles personnalisables valent à eux seuls le détour. La petite épicerie cachée remplie de produits importés de Thaïlande est la cerise sur le sundae.
Tuk Tuk
5619 A Chemin de la Cote-des-Neiges, Montréal, H3T 1Y8
À la fois restaurant thaïlandais et cuisine familiale cambodgienne, TukTuk séduit discrètement les résidents de Côte des Neiges depuis des années. Dirigé par un couple originaire de Battambang au Cambodge, l'établissement marie les influences thaïlandaises et cambodgiennes dans des plats réconfortants misant sur la fraîcheur et l'équilibre. La formule apportez votre vin garde l'ambiance détendue, tandis que les portions généreuses et l'accueil chaleureux donnent l'impression de souper chez des amis.
Pick Thaï
5221 Boulevard de Maisonneuve O, Montréal, H4A 0A4
À quelques pas de la station Vendôme, Pick Thaï est une référence pour la cuisine thaïlandaise authentique dans un cadre chaleureux et accueillant. Le menu rassemble tous les classiques, de la soupe tom yum acidulée à la salade som tam croquante, en passant par les caris parfumés et le pad thaï. Le restaurant a également obtenu la prestigieuse certification Thai Select Signature, qui souligne son engagement envers l'authenticité, la qualité et le service.
Siam
Plusieurs emplacements
Si vous aimez les entrées spectaculaires, Siam saura vous impressionner. D'immenses statues de Bouddha accueillent les clients avant de laisser place à des salles à manger élégantes et contemporaines. Dans ses différents établissements, Siam propose une interprétation raffinée des grands classiques thaïlandais, mariant saveurs traditionnelles et présentation moderne. Mention spéciale aux grandes terrasses estivales et à l'excellente carte de cocktails.
Restaurant TiBum
251 Rue Dante, Montréal, H2S 1K3
Une poutine thaïlandaise. Faut il vraiment en dire plus? Dans la Petite Italie, TiBum adopte une approche ludique de la cuisine thaïlandaise en mariant le réconfort québécois aux saveurs de l'Asie du Sud Est. Aux côtés des classiques comme le pad thaï et le pad see ew, on découvre des créations originales qui fonctionnent étonnamment bien. Venez avec de l'appétit et des amis prêts à partager.
Restaurant Sawadika
6078 Chambly Road, Saint-Hubert, J3Y 3R5
Pour ceux qui pensent que l'abondance est toujours une bonne idée, Sawadika est tout indiqué. Cette institution de Saint-Hubert propose un immense menu à volonté qui combine les influences thaïlandaises et sichuanaises dans un festival de saveurs épicées, sucrées, salées et acidulées. Avec plus de 60 plats au menu et une formule apportez votre vin, l'endroit est parfait pour les repas de groupe.
CHAI-YO
3603 Rue St-Denis, Montréal, H2X 3L6
Les amateurs de cuisine végétale connaissent déjà le secret : Chai-Yo est tout simplement l'un des restaurants véganes les plus excitants de Montréal. Les recettes familiales thaïlandaises y sont revisitées dans une version moderne sans viande, sans jamais sacrifier le goût. Même les plus grands carnivores repartent souvent impressionnés après un pad thaï au tofu, une salade de papaye et l'un des excellents cocktails de la maison.
Restaurant Noraka
4820 Rue Jean-Talon O, Montréal, H4P 1W9
On ne croise pas tous les jours un restaurant thaïlandais casher, et c'est une partie de ce qui rend Noraka unique. Ce favori de Côte-des-Neiges sert de généreuses portions de classiques thaïlandais dans une ambiance familiale et détendue. Que vous ayez envie d'une soupe tom yum, d'un curry vert ou d'un sauté copieux, vous y trouverez autant de saveurs réconfortantes qu'un service attentionné.
Thailande
88 Avenue Bernard O, Montréal, H2T 2J8
Présent dans le Mile End depuis près de vingt ans, Thaïlande s'est discrètement bâti une clientèle fidèle. Son décor traditionnel, ses coussins au sol et son menu rempli de classiques bien connus créent une expérience délicieusement rétro. C'est le genre d'endroit où les habitués commandent le même plat depuis des années, et avec raison.
ChuChai
4088 Rue Saint-Denis, Montréal, H2W 2M5
Bien avant que la cuisine végane ne devienne tendance, Chu Chai montrait déjà la voie aux Montréalais. Depuis 1997, le restaurant s'est forgé une solide réputation grâce à ses versions végétales étonnamment convaincantes des grands classiques thaïlandais. Des plats signatures comme le ped palo et le curry vert sont devenus de véritables légendes locales, prouvant qu'un repas sans viande peut être tout aussi riche, satisfaisant et savoureux.
Sukho Thai Centropolis - private rooms - karaoke
145 Promenade du Centropolis, Laval, H7T 0B3
Un souper suivi de karaoké? Voilà une excellente idée. À Laval, Sukho Thaï combine un vaste menu de classiques thaïlandais à des salles privées et des espaces événementiels parfaits pour les célébrations. Le filet mignon à la citronnelle est remarquable, le riz violet mérite presque son propre club d'admirateurs et l'ambiance festive garantit souvent que la soirée se poursuivra tard.
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