Rôtisserie St-Hubert propose le poulet rôti signature préparé avec un mélange d'épices traditionnel et cuit lentement pour assurer une qualité constante. Le menu présente une sélection diversifiée de plats de volaille, incluant des cuisses servies avec la célèbre sauce maison et des frites assaisonnées. La salade de chou croquante et le pain beurré accompagnent les plats principaux, respectant un standard établi par cette chaîne canadienne historique. Au-delà des offres de poulet, la cuisine prépare divers sandwichs, des côtes levées et des salades fraîches adaptés aux préférences variées. Les clients profitent de ces repas dans un environnement structuré conçu pour faciliter un service efficace et une préparation alimentaire fiable. L'objectif opérationnel demeure le maintien du profil de saveur authentique associé à la marque tout en offrant une expérience constante aux visiteurs.
Les avis concernant Rôtisserie St-Hubert révèlent des expériences contrastées, où le service attentionné et chaleureux de certains employés est régulièrement opposé à des critiques sur les longs délais d'attente, les repas servis tièdes et des lacunes occasionnelles dans le professionnalisme. Si plusieurs clients apprécient l'ambiance accueillante, les installations adaptées aux familles et la qualité de certains plats comme la poutine ou les filets de poulet, d'autres expriment leur déception face à une inconstance dans la température des plats, une diminution perçue de la qualité et des portions, ainsi qu'une désorganisation dans le service. Les convives notent fréquemment que, bien que certains établissements offrent une expérience efficace et agréable, d'autres souffrent d'un manque de personnel et de problèmes de communication, laissant les visiteurs avec des impressions mitigées sur la valeur globale et la constance du service.
Bonjour A qui de droit,
Je me présente, Nathalie Gagnon.
Je souhaite porter à votre attention une expérience très décevante vécue la semaine dernière à votre restaurant situé au 1091, boulevard Gilles-Villeneuve à Berthierville.
Comme nous avions un long trajet à effectuer de Gatineau vers Québec, nous avons choisi de nous arrêter à votre comptoir express afin de gagner du temps. Nous étions quatre personnes. Nos amis ont commandé des doigts de poulet & mon conjoint ainsi que moi avons commandé deux clubs sandwichs (facture no 3937754).
Selon le reçu, notre commande a été envoyée à la cuisine à 12 h 53 & payée à 12 h 57. Nos amis ont reçu leur repas rapidement, mais pas nous. Par courtoisie, ils ont attendu afin que nous puissions manger ensemble. Après environ 15 minutes, nous leur avons demandé de commencer à manger pour éviter que leur repas ne refroidisse.
Mon conjoint s'est présenté au comptoir pour s'informer de notre commande, mais sa démarche a été ignorée. Après plus de 25 minutes d'attente au comptoir express, j'ai demandé à l'employée Vanessa G. pourquoi le délai était si long. Elle est allée vérifier à la cuisine & m'a répondu qu'un groupe de dix personnes dans la salle à manger avait commandé plusieurs clubs sandwichs.
Je comprends qu'il puisse y avoir des périodes plus occupées, mais nous avions choisi le comptoir express précisément pour un service rapide. Après plus de 25 minutes, nous avons finalement reçu nos sandwichs, mais ceux-ci étaient incomplets : aucune mayonnaise à l'intérieur, aucune mayonnaise dans le plateau & aucun condiment disponible sur les tables.
Pendant ce temps, nous avions encore plusieurs heures de route devant nous & souhaitions simplement manger & poursuivre notre voyage.
On m'a offert un dessert en guise de compensation, mais ce n'était pas ce que je recherchais. Je souhaitais avant tout un service adéquat & une prise en charge sérieuse de la situation.
Par la suite, une employée nommée Kimberly est venue nous présenter plusieurs excuses. Nous avons tenté de lui expliquer que le problème ne concernait pas seulement le délai, mais également l'organisation du service & l'attitude de certains employés. La discussion s'est rapidement terminée sans réelle écoute de nos préoccupations.
Pour couronner le tout, une superviseure nommée Véronique est venue déposer sur notre table le remboursement complet de notre facture. Malheureusement, son attitude nous a semblé arrogante & expéditive. Plutôt que de chercher à comprendre notre insatisfaction, nous avons eu l'impression qu'on souhaitait simplement mettre fin à la situation en nous remettant notre argent.
Je travaille moi-même dans le domaine du service à la clientèle depuis plus de 30 ans & j'ai occupé différents postes auprès de clientèles variées. Je comprends très bien les défis liés à la gestion d'un restaurant & aux imprévus. Toutefois, ce qui nous a le plus déçus n'est pas le délai en lui-même, mais le manque de considération, le manque de professionnalisme dans certaines interventions & l'impression que notre insatisfaction dérangeait davantage qu'elle n'était prise au sérieux.
L'une des personnes présentes avec nous est également cuisinière & partageait le même constat concernant l'organisation observée ce jour-là.
Je vous transmets cette lettre non pas pour obtenir une compensation supplémentaire, mais parce que je souhaite sincèrement que cette situation soit portée à votre attention. J'aimerais recevoir des excuses officielles pour l'expérience vécue & savoir quelles mesures seront mises en place afin d'éviter que d'autres clients vivent une situation semblable.
Je vous remercie du temps accordé à la lecture de cette lettre & j'espère recevoir un suivi de votre part.
Cordialement,
Nathalie Gagnon
The place look nice. The service was a little slow. The only negative comment is that the quarter chicken plate look industrial. Chicken (good size) but the rest.... McDo fries, half a Burger bun make the plate a shame as what you get at Suisse Chalet. Fresh bun real fries. One other note the Gravy was discusting. I don't know if they have change the recepit but the one they serve us tasted like was made with cleaning product or something. Very different from me & my wife experience at St-Hubert. Hope that was one night off at this establishment.
28 mai 2026
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Nous avons eu l'impression de ne pas exister. Des gens arrivés après nous & ont été servis, alors que nous attendions depuis plus de 15 minutes, sans que personne ne vienne nous voir pour offrir à boire & prendre notre commande. Quelqu'un nous avait placé & remis les menus.
Nous sommes partis & avons été ailleurs.
Crème de poulet en entrée épaisse, non diluée. Assiette poitrine: sans saveur, blanc de poulet sec, aucun goût. Sauce sortie d'une cacanne,
Ce repas était loin d'être à la hauteur de la réputation de St -Hubert.
On est des habitués du poulet Benny… aucune comparaison possible avec ce qu'on nous a servi ce midi.
Service gentil mais lent & pas très intéressé.
Nous sommes arrivés a 13 heure, la commande a été prise a 13:30 les verres d'eau a 13:40, nous avons eu nos repas a 14:45, tous nos plats étaient froid, les croquettes, frites, hot chicken, côte levée.... repas ordinaire,
En plus d'avoir fait une réservation pour une table & qu'il avait oublié notre réservation
Il est évident que l'entreprise fait de la réduflation. Ça paraît dans les portions, ça paraît au niveau du goût & même leurs fameux mille-feuilles en ont pris un sérieux coup. Vraiment dommage. Le rapport qualité-prix n'est plus le même.
