Roman Savon

Roman Savon prépare des plats axés sur l'équilibre entre des profils terreux et savoureux et des finales vives et acidulées. Le menu s'appuie sur des pains épais et croustillants accompagnés de beurre salé et de petits bols d'olives saumurées. Des légumes de saison croquants sont mélangés à des vinaigrettes aux herbes vives qui apportent une texture ferme aux préparations de viandes mijotées. L'intérieur chaleureux accueille des assiettes garnies de pâtes maison enrobées de sauces épaisses et aromatiques. Des touches subtiles comme les huiles pressées à la main et les noix grillées ajoutent de la profondeur à chaque portion. Cet espace met en avant l'interaction entre les produits bruts simples et les classiques réconfortants mijotés lentement qui définissent l'esprit bistro pour les repas quotidiens.voir plus