Rodeo Montreal

Rodeo Montreal met l'accent sur les techniques traditionnelles de barbecue canadien et de fumage lent. Les portions généreuses de viande tendre présentent des profils fumés profonds, accompagnées de sauces maison qui équilibrent les notes acidulées et savoureuses. La cuisine prépare des ailes de poulet à la peau croustillante et dorée, agrémentées d'une variété d'épices allant de la douceur à une chaleur plus intense. Des accompagnements rustiques comme une salade de chou crémeuse et des frites épaisses complètent les assiettes principales pour offrir un repas équilibré. La cuisine utilise une chaleur au feu de bois pour développer des marques de cuisson distinctes sur chaque morceau de poitrine et de côtelette. Chaque élément se concentre sur des saveurs riches et des textures satisfaisantes inhérentes aux traditions authentiques du fumoir.voir plus