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"Catherine, la chef est allé à la bonne école, ayant fait un stage au Relae à Copenhague. Croyez moi la scandinavie forme les meilleurs chefs au monde. J'arrive de là-bas et les meilleurs restos de la planète sont très présents en ce moment à cet endroit. Catherine maîtrise bien la fermentation. Son échine de porc était divine. Mention..."