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"Les ingrédients sont de qualités, les techniques sont maîtrisées, mais les repas manquent de saveurs ... Mon épouse et moi avons pris un tataki de thon où le meilleure éléments du repas était un cube de riz frit. Nous avons aussi dégusté une croquette de smoke meat dont la viande étaient tellement haché qu' on en perdait la texture et..."