Restaurant Hà propose une interprétation raffinée de la cuisine vietnamienne qui privilégie l'équilibre des herbes aromatiques, des ingrédients frais et des techniques de préparation traditionnelles. Le menu met en avant des plats emblématiques comme les rouleaux impériaux croustillants, les bouillons de pho nuancés et les viandes grillées avec expertise pour souligner les saveurs authentiques de l'Asie du Sud-Est. L'accent culinaire demeure sur la précision des assaisonnements et l'intégration des textures vibrantes présentes dans les classiques régionaux. Le design intérieur reflète une esthétique intentionnelle, combinant des éléments en bois minimalistes avec un éclairage subtil pour créer une atmosphère propice à la dégustation. Chaque plat témoigne d'un engagement envers l'approvisionnement en composants de qualité tout en respectant les recettes fondamentales qui définissent cette approche spécifique de la cuisine asiatique.
Restaurant Hà est largement reconnu pour sa cuisine vietnamienne exceptionnelle, son atmosphère vibrante et son service attentionné. Les clients soulignent régulièrement le brocoli frit comme un incontournable, aux côtés de plats appréciés comme le Pad Thai, les bao buns et le saumon au lait de coco. Le décor est décrit comme chaleureux et élégant, ce qui en fait un choix prisé tant pour les repas décontractés que pour les occasions spéciales. Bien que la plupart des avis saluent la gentillesse du personnel, certains mentionnent que l'endroit peut devenir bruyant aux heures de pointe et ont parfois trouvé les portions ou les délais de service inconstants. Dans l'ensemble, le mélange de saveurs uniques, l'ambiance accueillante et la présence d'un bar clandestin au sous-sol incitent les clients à revenir pour une expérience culinaire mémorable.
Bien aimé l'expérience. Les cocktails sont rafraîchissants & étonnants surtout le Spicy Ha Mule. ÉTONNANT. Le brocolis frits est un must! Les ailes de poulet aussi! Délicieux. Le tartare de saumon vaut la peine aussi, surtout si tu aimes la nourriture épicée! Déçu des buns aux crevettes croustillantes, je m'attendais a des crevettes tempura ou une certaine chapelure (l'aspect croustillant), ça reste bon cependant
Je ne comprends pas la haute note du Hà Vieux-Montréal. À notre arrivée, il a fallu qu'on entre dans le restaurant car personne ne venait nous accueillir pour de longues minutes, quatre personnes derrière nous sont d'ailleurs parties pour cette raison. Nous avions réservé une semaine au préalable & avions une minuscule table ronde (pour 4 grandes personnes), dont une des chaises était en plein au milieu du couloir des serveurs & je me faisais toujours percuter le dos par les vas & viens. Mes effets personnels sont tombés par terre & personne ne m'en a avisé, simplement continué à passer par-dessus sans rien dire (jour de neige). Nous avons commandé une bouteille de vin malgré le maigre espace de table & seulement le verre initial nous a été offert. Nous avons fait le service à chaque fois, & le restaurant n'était pas du tout occupé à l'heure où nous y étions. Côté nourriture, rien de fou. Les brocolis dont tout le monde parle ont bon goût mais on se rend à la fin pour découvrir une superbe sauce au fond du bol, qui aurait pu être à côté ou sur les brocolis pour permettre de l'apprécier à sa juste valeur. J'ai commandé un extra de riz à ma brochette de poulet satay & celui-ci était assaisonné, alors que ce n'était pas spécifié dans le menu, je croyais recevoir un simple riz blanc au jasmin. Le riz ne s'agençait pas du tout avec la brochette. Nous voulions prendre un dessert mais personne de notre table a été impressionné du service froid & prétentieux, ni de la nourriture. Je ne recommande malheureusement pas.
25 mars 2024
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Je m'attendais peu être à trop de cet endroit! Je suis sorti déçu de notre expérience! Les brocolis frits étaient quand même bon mais la pho très ordinaire pour le prix payé.
The food & atmosphere was excellent. The service was not terrible but the staff basically disappeared & you had to hunt them down to order, get your bill, water... They were not understaffed, but seeing was lunch hour they seemed more concerned with cleaning preparation & administrative tasks. It is probably the only item that was a big discrepancy in terms of the overall experience that really made it not great.
It was a little crowded & loud (sat next to a somewhat obnoxious small group of people unfortunately) but other than that., the food & service were great.
Wednesday March 13th 19-21h. Food quality was stellar. Service was excellent but quite slow, with waits of at least 30 minutes between each dish. Atmosphere was correct for a full-house night but the wait unforgivable considering the restaurant's chic. After 2 hours for 4 servings, I got up my chair, paid & left.
Expérience de menu de groupe pour un anniversaire, comme toujours, plats savoureux cependant, difficile de partager un pad thai à 3-4 personnes. Il aurait été bien de servir des assiettes pour 2 au lieu de 3 car nous étions 8 à la table pour 3 plats, pas évident à partager. Cocktails divins autant côté resto qu'au Nhau Bar. Service ultra attentionné & sympathique, ambiance wow.
