Restaurant Falcon propose une expérience culinaire mémorable, marquée par une atmosphère chaleureuse et un cadre magnifique, offrant un menu qui allie avec succès une cuisine indienne de haute qualité et des options italiennes appétissantes. De nombreux clients louent la saveur et la présentation soignée des plats, soulignant les naans, le poulet au beurre et les pizzas au four à bois comme des choix incontournables. Bien que le service soit fréquemment décrit comme aimable, professionnel et attentionné, certains convives ont noté des irrégularités dans les délais, l'accessibilité à la langue française ou le niveau de personnel lors des périodes d'affluence. Dans l'ensemble, l'endroit est largement considéré comme une perle rare à Hudson, et de nombreux habitués expriment leur enthousiasme à l'idée d'y retourner pour de futurs brunchs, soupers et événements spéciaux.