Restaurant Capiche serves authentic Italian cuisine characterized by a robust selection of hand-stretched pizzas topped with fresh seasonal ingredients. Each pie features a blistered, thin crust prepared in a high-temperature oven to ensure a consistent texture and flavor profile. Beyond traditional pizzas, the kitchen prepares a variety of pasta dishes tossed in aromatic sauces crafted from imported herbs and premium cheeses. The dining environment remains focused on the preparation of savory Mediterranean staples that prioritize simple yet bold ingredient pairings. Patrons encounter a straightforward menu designed to highlight regional techniques through consistent execution and reliable quality. This culinary approach ensures that every dish reflects the core traditions of Italian food culture while maintaining a focus on technical precision and the integrity of raw components throughout the entire meal.
Restaurant Capiche is widely regarded as a standout destination in Drummondville, frequently praised for its exceptional and attentive service, warm atmosphere, and high-quality Italian cuisine. Many patrons highlight the unique flavor combinations, extensive wine selections, and the consistency of the dining experience, making it a frequent choice for returning visitors. While most experiences are described as outstanding and worth the detour, some feedback mentions concerns regarding portion sizes, pricing, and occasional inconsistencies in meal quality. Overall, the establishment is highly recommended for its welcoming staff and delightful menu, serving as a must-visit location for those passing through the area.
Le prix est très élevé & la nourriture très fade. J'ai pris une pizza & mon ami des pâtes. Ça ne valait un prix aussi haut! Manquait d'assaisonnements & les boissons sont pas bonnes non plus. On n'y retournera plus.
We were driving from PEI to Toronto with the stop over in Drummondville. I called earlier in the day to make a reservation as it showed online the place was fully booked. They were able to accommodate our family of four for 8 pm dinner. The quality of food was fantastic, probably the best seafood pasta I have ever had. Pizza was also great. Excellent service, good wine, great atmosphere, & they were very helpful & patient with us not speaking French. The restaurant was full, obviously a popular spot. Highly recommend.
Ma toute 1ere expérience à ce restaurant & franchement pas la dernière ! De l'entrée à la fin, le service fut impeccable, la serveuse connaissait son produit & l'a bien vendu ! Des beaux plats, bien remplis mais surtout chaud & délicieux en bouche ! Pour ma part j'ai essayé les calmars frits & la pizza au poulet aubergines, mon conjoint à essayé les arranchinis & tortellinis ( la sauce !!! Divinement bonne ) comme plat principal Chapeau à toute votre belle équipe & je vous en prie, ne changer rien à votre façon de faire, c'est parfait ! J'ai fait 1hre 30 de route pour aller, ça a value le voyage ! Merci pour cette belle découverte & la recommande haut la main !
Aug 4, 2024
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Très décevant, nous n'y retournerons pas. Service très médiocre & nourriture ordinaire (assez fade). J'ai un meilleur service chez Louis poulet & pizza, puis ma pizza maison est bien meilleure (je ne suis pas cheffe cuisinière). C'est dommage, ce restaurant est très bien coté, d'où pourquoi nous voulions l'essayer. Pour commencer, l'eau qu'on nous a servi était tiède-chaude. L'entrée de calmars frits était correcte, sans plus. Sauce ordinaire, rien de wow. La pizza Capiche était d'une belle portion. Malheureusement, l'huile épicée sur la table comme condiment ne goûtait pas grand chose. Encore une fois, le goût de la pizza était juste correcte, mais sans plus. Après plusieurs tentatives de contacts visuels avec un employé quelconque pour de l'eau, nous avons fini par se lever & aller demander un pichet au bar. On nous en a apporté un avec un regard plein de jugement. Nous avions terminé de manger depuis un bon moment, puis on nous a offert des boîtes pour nos restants. Après plusieurs minutes d'attente, une autre serveuse vient de nous demander si nous voulons des boîtes, nous n'avions toujours pas reçu celles précédentes. À son retour nous espérions avoir un café, mais on nous informe que notre 2h de réservation est écoulé & que nous devons donc payer & quitter. Nous comprenons qu'un temps limité soit alloué pour les réservations, mais c'est le travail de la serveuse de venir nous offrir café & dessert 30 minutes avant la fin de la réservation (tel qu'offert aux tables à côté de nous). Surtout que nous avons commandé dès le début & que le temps d'attente entre les sévices était quand même long pour que ça rentre en 2 heures de réservation. Ce fut une expérience très décevante & ça ne valait pas le déplacement de Longueuil & Trois-Rivières ni le prix. L'ambiance était bien par contre. Belle décoration & chaises confortables.
J'aimerais vous suggérer une excellente sauce pour la pizza Margherita . Je viens de Québec & à la pizzeria 900 , il y a la Margherita ANTICA . Cette pizza fait fureur à Québec pour sa sauce. Je vous suggère d'aller voir le menu de la pizzeria 900 & vous y trouverez le nom de la sauce la RE UMBERTO.
Nous avons été placés près des toilettes & il faisait tellement chaud que les trois tables qui étaient là ont fait des plainte au serveur. Il nous a dit qu'il faisait moins chaud de l'autre côté du cellier & ne pouvait rien faire pour nous. Les prix ont augmentés considérablement. Pour de la pizza ce n'est pas acceptable
Ravioli, tartare de boeuf & pizza marguerita excellent! Belle ambiance & un merci particulièrement à Mathieu notre serveur de la soirée qui a apporté un dessert pour l'anniversaire de mon conjoint!
Le meilleur serveur ever! :-)
Comme toujours, accueilli avec un beau sourire. Plutôt rare que nous avons la chance d'y aller le midi. Un choix de menu midi parfait. Les choix d'aliments pour accompagner la prise du jour était tellement sublimes. La pizza de mon conjoint, la meilleure mangé chez-vous à tout jamais. & que dire du gâteau Oréo & de l'attention à l'égard de notre fille pour son anniversaire. Merci encore! Ce fut encore une fois un beau moment 😊.
