Polari s'établit comme un bar à vin minimaliste axé sur l'appréciation de la viticulture naturelle au sein d'un intérieur chaleureux et intime. La carte privilégie des petites assiettes de qualité pensées pour le partage, mettant en avant des produits frais et savoureux qui s'harmonisent aisément avec les bouteilles sélectionnées. L'esthétique repose sur des lignes épurées et une atmosphère détendue, laissant toute la place aux détails sensoriels de chaque verre. Chaque mets souligne des préparations simples qui révèlent le caractère brut des ingrédients. L'environnement demeure sobre et sans prétention, s'appuyant sur une énergie calme et rythmée pour définir l'instant. Cet établissement propose une étude délibérée du plaisir dépouillé, où l'interaction entre le verre et l'assiette constitue la priorité absolue de cet espace discret.
Polari est largement considéré comme une perle de quartier à Montréal, apprécié pour son atmosphère intime, son décor chaleureux et une sélection de vins nature soigneusement choisis. Les clients aiment l'ambiance décontractée ainsi que les collations simples et savoureuses qui s'accordent parfaitement avec les verres proposés. Bien que la majorité des visiteurs saluent un service compétent et accueillant, l'expérience est parfois ternie par des interactions inégales avec le personnel. Dans l'ensemble, c'est un lieu idéal pour des rencontres informelles, prendre un verre entre amis ou profiter d'un rendez-vous, grâce à une approche sans prétention qui met l'accent sur la qualité du vin et une hospitalité authentique.
Points forts : Lieu très agréable, avec une vraie vibe de quartier. On y croise ses voisins un mercredi soir tranquille ou un samedi plus festif. Belle sélection de snacks & de vins, assez accessible sans être trop basique. J'aime particulièrement le service au comptoir, surtout l'été. Service en général très sympa!
Points faibles : Malheureusement, il suffit qu'une employée soit tellement désagréable, que les clients finissent par en parler entre eux. Je ne laisse jamais d'avis d'habitude, mais elle a été carrément méchante avec nous, sans raison claire.
J'avais gardé un bon souvenir des deux premières visites… mais visiblement, c'était trop demander que ça dure.
Accueil glacial, serveuse désinvolte. On arrive, on va direct au bar pour commander puisque on sait qu'il faut commander au bar. Mais non : elle insiste pour qu'on aille s'assoir pour... recevoir un menu & un verre d'eau tiède. En pleine canicule, ark. Faque après une minute assis, on doit se relever pour commander. C'est cave.
Mention spéciale au moment du paiement, où la serveuse pointe les options de pourboire à l'écran, comme si on avait besoin d'un tutoriel - avec un petit 18 % minimum, bien sûr. Elle regarde pendant qu'on gosse sur le terminal. Ça ne se fait juste pas.
8 août 2025
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What an incredible addition to the neighborhood, nay the city in general! The space is intimate & warm! Perfect for an after work glass of wine, evening with friends, cute date or just hanging out with a book at the bar. Everyone who works there is charming & knowledgeable & can take you on a glorious wine journey. The perfect vibe & quite frankly - the perfect wine bar. ❤?
Stopped by for a couple of drinks before dinner.
Friendly staff, but only counter service which is kinda silly for a wine bar.
Had a glass of wine & a cocktail, both were good.
They take the minimal industrial look a little too far I find. The low light makes it feel intimate, but otherwise it felt uninviting.
