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"Le tartare de saumon, plat souvent révélateur du soin qu'un établissement porte à sa cuisine, s'est avéré tristement quelconque. Peu assaisonné, sans relief, il était flanqué de nachos industriels - un accompagnement paresseux - et d'une salade mesclun fanée, comme sortie d'un sac oublié au fond du frigo. Aucun souci d'élégance ni de..."