Pizzéria NO.900 se spécialise dans la pizza napolitaine authentique élaborée selon des normes traditionnelles rigoureuses. Chaque création présente une pâte fine et aérée, fermentée pendant quarante-huit heures pour garantir une texture optimale. Le four à bois génère des températures élevées permettant d'obtenir une croûte marquée et alvéolée en seulement quatre-vingt-dix secondes de cuisson. Des ingrédients frais comme les tomates San Marzano importées, la mozzarella di bufala et des charcuteries artisanales composent le cœur du menu. Les clients découvrent un environnement décontracté et minimaliste où l'attention demeure concentrée sur la précision technique du travail au four. L'approche culinaire privilégie la simplicité et l'intégrité des produits pour recréer les saveurs classiques du sud de l'Italie. Cet établissement maintient un engagement constant envers la méthodologie spécifique requise pour la véritable production de pizzas certifiées VPN.
Les avis sur Pizzéria NO.900 reflètent une impression globalement contrastée: beaucoup saluent la qualité des pizzas, leur créativité et le bon rapport qualité-prix, dans une ambiance cosy et moderne avec un bar où il est possible de commander des boissons. Cependant, plusieurs expériences en livraison et sur place signalent une qualité variable entre les succursales, des pizzas peu garnies et parfois froides, et des salades décevantes. Le service est parfois décrit comme accueillant et rapide, mais d'autres témoignages évoquent un manque d'attention et des retards, et le dessert n'est pas toujours proposé à temps. L'éclairage tamisé est apprécié pour l'ambiance mais rend la lecture du menu difficile. La carte est variée et des plats comme les arancinis épinards et fromage et les pizzas gorgonzola et speck sont mis en avant; la pâte est souvent décrite comme excellente, même si certains estiment que la garniture devient plus mince avec le temps et que les pizzas arrivent parfois à peine chaudes. Pizzéria NO.900 reste une option fiable pour les amateurs de pizza et un lieu convivial pour les amis, tout en invitant à améliorer la constance du service et la coordination entre cuisine et service.
J'ai commandé en livraison ce week?end une pizza 5 fromages, une jambon?champignons ainsi qu'une salade de roquette. Malheureusement, les pizzas étaient très peu garnies : on a surtout mangé de la pâte. La salade était aussi décevante, avec seulement deux petits morceaux de mozzarella.
Des amis ont commandé à la succursale de Jean?Talon & leurs pizzas étaient beaucoup mieux garnies. C'est dommage de constater une telle différence de qualité d'une succursale à l'autre.
Je ne gardais pas le meilleur souvenir de mes visites au Pizzeria no.900 du Vieux-Port, mais j'ai été plus qu'agréablement surprise lors de ma récente visite à celui d'Angus. J'ai commandé les arancinis épinards & fromage que nous avons partagés & la pizza gorgonzola & speck. Les arancinis étaient frais, leur coeur était fondant, & la pizza était bien meilleure que dans mon souvenir. Même la croûte mérite d'être dégustée! Je me suis régalée.
Belle pizzéria avec un menu varié. La nourriture est excellente. Cette pizzéria possède un bar ou il est possible de commander directement des drinks. J'y ai été en soirée. Le seul inconvénient de l'organisation de cet endroit est la luminosité: Celle ci est diminuée pour faire une ambiance feutrée, ce qui est bien. Cependant, il est impossible de lire le menu. Nous étions donc plusieurs à nous servir de nos portables pour lire celui-ci
Expérience moyenne, le service manque d'attention , le vin est servi sans le faire goûter une chance il etait bon par contre il fallait qu' on se le sert nous mêmes durant le repas,a aucun moment la serveuse n'est venu nous servir,demander aussi pour de l'eau des verres vides depuis un bon moment , les pizzas sont servis avant que les entrées soient débarrassées ,la pizza est bonne mais servi froide, 150$ pour un lunch pour 2 personnes, peut mieux faire pour donner plus de service. Bonne continuation
La cuisine est bonne, l'ambiance chaleureuse & style moderne mais le service un peu moyen. Temps un peu long. Venu pour fêter un anniversaire, nous n'avons pas pu avoir de dessert, car après avoir débarrassé nos plats les serveurs/euses ont juste disparus. Puis environ 30min plus tard, on demande pour commander un dessert & réponse de la fille « la cuisine est fermée ». Elle aurait pu nous demander en débarrassant nos plat, ou meme revenir nous dire que la cuisine va fermer bientôt… un minimum de service je trouve.
