Restaurant
Coup de cœur
Pizzéria NO.900
La pizza napolitaine authentique façonnée avec tradition et passion à chaque bouchée.
Parc-Extension
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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À propos
Pizzéria NO.900 se spécialise dans la pizza authentique de style napolitain, élaborée selon les traditions rigoureuses de l Associazione Verace Pizza Napoletana. Chaque création présente une croûte souple et élastique préparée à partir de farine de qualité supérieure, fermentée pendant quarante-huit heures pour obtenir une texture idéale. Le menu met en vedette des ingrédients italiens classiques tels que la sauce tomate San Marzano, la mozzarella de bufflonne fraîche et des charcuteries artisanales importées directement d Italie. Les pizzas cuisent dans un four à bois brûlant pendant exactement quatre-vingt-dix secondes, produisant un extérieur caractéristique agréablement carbonisé et boursouflé. Cet établissement privilégie une méthode de cuisson rapide à haute température, offrant une croûte légère et digeste garnie de saveurs équilibrées. L approche minimaliste des garnitures permet à la qualité des composants importés de rester le point central de chaque dégustation.
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