India Rosa Plateau
1241 Avenue Mont Royal E
Restaurant
Coup de cœur
Pho Mymy
Le réconfort authentique de la cuisine vietnamienne se trouve dans chaque bol chez Pho Mymy.
Le Plateau-Mont-Royal
OUVERT10:00 - 21:30
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À propos
Pho Mymy propose un menu ciblé sur les fondements de la cuisine réconfortante vietnamienne traditionnelle. Le bouillon signature subit un processus de mijotage prolongé afin d'obtenir un profil limpide et profondément savoureux, servant de base aux diverses soupes de nouilles de riz. Les clients choisissent parmi une gamme de protéines allant du bœuf finement tranché aux diverses boulettes assaisonnées. Au-delà des bols, la cuisine prépare des viandes grillées servies accompagnées de riz brisé parfumé ou de salades de vermicelles frais. Les herbes croquantes, les germes de soja et les quartiers de lime apportent une acidité indispensable pour équilibrer les saveurs riches des grillades. Chaque assiette met l'accent sur une approche fonctionnelle du goût par la superposition réfléchie d'épices et de textures aromatiques. Cet établissement maintient un environnement simple et efficace, entièrement dédié à la préparation de ces classiques culinaires régionaux.
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