Pho Lien est l'un de ces restaurants vietnamiens qui propose une cuisine familiale ayant le mérite d'être à la fois de qualité et abordable. Ici, on ne s'en cache pas, on vise à ce que vous puissiez manger vite et bien. Le menu est donc typique du genre d'endroit : beaucoup de bouillons et soupes, quelques plats complets à base de nouilles, rouleaux impériaux et grillades aux parfums de citronnelle ou de sésame.
Les avis sur Pho Lien présentent une image variée: certains saluent un bouillon riche et aromatique, des nouilles bien cuites et des portions généreuses, ainsi que l'authenticité vietnamienne et une ambiance chaleureuse, tandis que d'autres critiquent une expérience inégale avec un service parfois lent ou désorganisé et des prix jugés élevés par rapport à d'autres options. Le point récurrent reste le paiement en espèces uniquement, avec la présence d'un distributeur sur place, ce qui peut compliquer les visites pour ceux qui n'ont pas de liquide sur eux. Beaucoup considèrent le plat vedette comme l'un des meilleurs pho de Montréal, tandis que d'autres estiment que le goût peut manquer de complexité ou que certains plats manquent de saveur ou de consistance. Malgré ces nuances, la réputation persiste chez les fidèles qui louent la constance du plat malgré le temps, l'histoire du lieu et un service rapide et efficace; la réouverture après les interruptions est perçue comme un signe d'engagement envers une cuisine vietnamienne authentique dans la ville.
I've loved this restaurant for years. The food is great & the service used to be amazing. Recently though the wait staff have been disappointing. Rude, short with customers & no water refills.
12 sept. 2024
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Had a chance to try their number 1 pho dac biet special & shrimp fresh rolls. Although the items had good flavour, I would say it's good in general & a decent spot for a pho craving. Outside of that, would recommend only if your around the area. Service is awesome!
C'était notre première fois à ce restaurant mercredi 14 août vers 17h. Au sujet du serveur, ça aurait été gentil de nous offrir à expliquer le menu, au lieu d'attendre notre demande d'aide. Car le serveur a aussitôt disparu après nous avoir donné de l'eau, les 2 sauces en pot & le menu. Sa disparition a été longue & les nombreuses personnes, qui défilaient & avaient commandés pour emporter, semblaient avoir la priorité sur nous assis à la terrasse. Une fois nos soupes & deux rouleaux impériaux commandés, on a attendu encore longtemps avant d'être servis. J'ai été un peu étonné des 2 mini rouleaux impériaux (menu apéritif ou entrée : 8cm de long, 2cm de large chaque). Mon souvenir assez ancien d'un restaurant vietnamien était que les rouleaux impériaux avaient au moins 12cm de long, 3.5cm de large. J'ai eu l'impression que c'était des rouleaux congelés & non pas des rouleaux qu'ils avaient fait eux mêmes, à cause du goût estompé des carottes & choux. La sauce au poisson était excellente, la même que dans mon souvenir (pour l'autre restaurant vietnamien). J'ai pris un bol moyen de soupe tonkinoise au poulet. Les nouilles étaient parfaites, pas collantes, à point. Cependant, j'ai eu l'impression qu'il y avait trop de soupe par rapport aux nouilles. M'a t-on servie moins de nouilles parce que j'avais pris une entrée ? Les feuilles de basilic avaient des tâches noires. Les pousses de soja étaient fraiches & croquantes. Il y avait beaucoup moins de coriandre que dans la soupe tonkinoise d'un autre restaurant vietnamien de mon souvenir. Le bouillon de soupe aurait pu être un peu plus prononcé, peut être avait été il coupé à l'eau ? Il n'y avait pas beaucoup de poulet. Aussi peut-être, il est à éviter de s'asseoir en dessous de l'arbre, en terrasse parce qu'à un moment donné, un insecte sauteur est tombé sur la table & a failli sauter dans ma soupe. On ne nous a pas expliqué à quoi était la sauce noire de l'un des 2 pots (ça aurait été important, s'il y a une allergie aux crustacés) - on ne l'a pas utilisée. En tout cas, on ira probablement essayer les autres plats au menu.
Fantasic Pho, made in a traditional style. I love the triple, tendon & rare beef combo soup. Easily the best Pho in Montreal. (I had Pho in Toronto on Yonge street that was equally as good, but this is a rare find).
I've had Pho in many countries but no where can beat Pho Lien. The best Pho ever! The soup gives you perfect combination of gentle saltiness, sweetness from onion & bone marrow & herbal scents of spices. Highly recommend you to try, & this place only serves impressive & flavorful foods!
The best, most authentic pho outside of Vietnam! this is really an institution. the service is speedy, friendly & warm & the food is so so excellent. The broth is rich, deep & perfectly seasoned & full of flavour. The noodles are fresh & bouncy & the beef is excellent quality. Hands down the best pho I've had!
The best pho in mtl. Even though I'm mostly vegan, I often make the exception at this restaurant & get the rare beef & extra veggies when just veggies won't cut it on those days. These are the rare times (pun unintended) i eat red meat. Just don't try to show up on a tuesday because they're closed
Très bonne nourriture. Le bouillon des soupes est savoureux. Les brochettes sont excellentes. Un bon resto pour une bonne bouffe sans prétention. & ils ont une grande terrasse pour manger dehors & profiter du soleil. Guichet ATM à l'intérieur, sinon cash seulement. Bon rapport qualité/prix. Serveur sympathique. Je vais y retourner. Parfait pour diner ou souper relax avec des amis.
