Pho Lien propose une cuisine vietnamienne authentique axée sur les préparations traditionnelles de soupes de nouilles. Le menu met en avant des bols de bouillon aromatique mijoté avec de l'anis étoilé, de la cannelle et du gingembre, servis avec des herbes fraîches, des germes de soja et des protéines finement tranchées. Les clients choisissent parmi des épaisseurs de nouilles de riz variées et différentes coupes de viande pour personnaliser chaque bol. Au-delà des soupes emblématiques, la cuisine prépare des rouleaux classiques enveloppés dans du papier de riz translucide avec des sauces assorties. L'aménagement privilégie une approche fonctionnelle et directe des bases culinaires asiatiques. Les ingrédients sont préparés quotidiennement pour garantir des profils de saveurs constants dans chaque portion de bouillon fumant. Cet établissement livre des bols standardisés reflétant des techniques éprouvées pour créer des assemblages savoureux.
Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Pho Lien. Cependant, vous pouvez les appeler au (514) 735-6949 pour vous renseigner sur la disponibilité.
Est-ce que Pho Lien propose la commande en ligne ?
Oui, Pho Lien propose la commande en ligne pour la livraison.
Pho Lien est largement reconnu pour offrir l'un des meilleurs pho de Montréal, de nombreux clients louant la saveur incroyable du bouillon, la fraîcheur des ingrédients et la générosité des portions. Ce restaurant est fréquemment décrit comme une adresse incontournable offrant une expérience culinaire authentique et satisfaisante, accompagnée d'un service chaleureux et efficace. Au-delà des soupes emblématiques, les clients soulignent souvent la qualité des desserts et la variété des plats savoureux comme la salade de papaye ou le poulet au gingembre. Bien que le cadre soit décontracté et que le paiement soit strictement en argent comptant, la qualité constante des plats fidélise la clientèle depuis des années, faisant de cet endroit un lieu de choix pour des repas réconfortants à un prix abordable.
C'était notre première fois à ce restaurant mercredi 14 août vers 17h. Au sujet du serveur, ça aurait été gentil de nous offrir à expliquer le menu, au lieu d'attendre notre demande d'aide. Car le serveur a aussitôt disparu après nous avoir donné de l'eau, les 2 sauces en pot & le menu. Sa disparition a été longue & les nombreuses personnes, qui défilaient & avaient commandés pour emporter, semblaient avoir la priorité sur nous assis à la terrasse. Une fois nos soupes & deux rouleaux impériaux commandés, on a attendu encore longtemps avant d'être servis. J'ai été un peu étonné des 2 mini rouleaux impériaux (menu apéritif ou entrée : 8cm de long, 2cm de large chaque). Mon souvenir assez ancien d'un restaurant vietnamien était que les rouleaux impériaux avaient au moins 12cm de long, 3.5cm de large. J'ai eu l'impression que c'était des rouleaux congelés & non pas des rouleaux qu'ils avaient fait eux mêmes, à cause du goût estompé des carottes & choux. La sauce au poisson était excellente, la même que dans mon souvenir (pour l'autre restaurant vietnamien). J'ai pris un bol moyen de soupe tonkinoise au poulet. Les nouilles étaient parfaites, pas collantes, à point. Cependant, j'ai eu l'impression qu'il y avait trop de soupe par rapport aux nouilles. M'a t-on servie moins de nouilles parce que j'avais pris une entrée ? Les feuilles de basilic avaient des tâches noires. Les pousses de soja étaient fraiches & croquantes. Il y avait beaucoup moins de coriandre que dans la soupe tonkinoise d'un autre restaurant vietnamien de mon souvenir. Le bouillon de soupe aurait pu être un peu plus prononcé, peut être avait été il coupé à l'eau ? Il n'y avait pas beaucoup de poulet. Aussi peut-être, il est à éviter de s'asseoir en dessous de l'arbre, en terrasse parce qu'à un moment donné, un insecte sauteur est tombé sur la table & a failli sauter dans ma soupe. On ne nous a pas expliqué à quoi était la sauce noire de l'un des 2 pots (ça aurait été important, s'il y a une allergie aux crustacés) - on ne l'a pas utilisée. En tout cas, on ira probablement essayer les autres plats au menu.
Fantasic Pho, made in a traditional style. I love the triple, tendon & rare beef combo soup. Easily the best Pho in Montreal. (I had Pho in Toronto on Yonge street that was equally as good, but this is a rare find).
I've had Pho in many countries but no where can beat Pho Lien. The best Pho ever! The soup gives you perfect combination of gentle saltiness, sweetness from onion & bone marrow & herbal scents of spices. Highly recommend you to try, & this place only serves impressive & flavorful foods!
The best, most authentic pho outside of Vietnam! this is really an institution. the service is speedy, friendly & warm & the food is so so excellent. The broth is rich, deep & perfectly seasoned & full of flavour. The noodles are fresh & bouncy & the beef is excellent quality. Hands down the best pho I've had!
Très bonne nourriture. Le bouillon des soupes est savoureux. Les brochettes sont excellentes. Un bon resto pour une bonne bouffe sans prétention. & ils ont une grande terrasse pour manger dehors & profiter du soleil. Guichet ATM à l'intérieur, sinon cash seulement. Bon rapport qualité/prix. Serveur sympathique. Je vais y retourner. Parfait pour diner ou souper relax avec des amis.