Les Cavistes - Bistro Bar à vin Boutique
196 Rue Fleury O
Restaurant
Pho 99 Chabanel
Ahuntsic-Cartierville
FERMÉOuvre demain à 10:00
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À propos
Pho 99 Chabanel propose un menu ciblé axé sur les techniques culinaires vietnamiennes traditionnelles. La cuisine privilégie des bouillons aromatiques mijotés pendant de longues périodes pour extraire des saveurs intenses à partir d'oignons grillés, de gingembre et d'anis étoilé. Les clients choisissent parmi diverses configurations de bols mettant en vedette du bœuf tranché finement, du flanc, de la poitrine ou des boulettes accompagnés de nouilles de riz fraîches. Les assiettes d'accompagnement composées de basilic thaï, de germes de soja, de quartiers de citron vert et de piments tranchés permettent un assaisonnement précis de chaque portion. Au-delà des soupes de nouilles principales, la carte inclut des hors-d'œuvre classiques comme des rouleaux de printemps frits et des rouleaux de papier de riz frais garnis de crevettes ou de porc. L'environnement minimaliste met l'accent sur l'efficacité, garantissant une expérience axée sur l'authenticité des saveurs.
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