Pasta E Vino serves a specialized menu centered on traditional Italian recipes and classic French culinary techniques. The kitchen focuses on artisanal pasta production, utilizing imported semolina flour and fresh ingredients to create textures that define authentic preparation. Sauce compositions draw from regional traditions, incorporating slow-cooked aromatics, herbs, and oils that characterize the Mediterranean approach. The dining space emphasizes structural simplicity, featuring minimalist décor that directs full focus toward the plate. Guests encounter a straightforward presentation style where the quality of dough and depth of seasoning remain the primary markers of the experience. Each dish reflects a technical adherence to old-world methods, ensuring that the flavor profiles remain consistent and grounded in European heritage while providing a clear reflection of standard pasta and bistro preparations.
Pasta E Vino is widely praised for its authentic Italian cuisine, with many patrons highlighting the high quality of the fresh pasta, tender meats, and generous portion sizes. The restaurant is frequently commended for its warm, cozy atmosphere and the attentive, professional service provided by the staff, which contributes to an enjoyable and welcoming dining experience. As a bring your own wine establishment, it is considered an excellent value, making it a popular choice for both casual dinners and group celebrations. While experiences vary regarding service pace and closing times, the consensus reflects a strong appreciation for the delicious, home-style meals and the friendly environment that keep many diners returning regularly.
Wow! Wow! Wow!
apportez votre vin est toujours une combinaison « winner »
Ça fait longtemps que j'ai pas si bien mangé dans un restaurant.
J'ai pris le Filet Mignon qui était accompagné de linguini al denté & légumes, parfaitement cuit & savoureux.
Mon épouse a choisi le Veau. Elle a dit que c'est le meilleur qu'elle a mangé depuis des décennies, aussi bon que celui de la belle maman.
Les deux repas valent le coût.
Pour l'entrée, salade César & dessert / café.
J'avoue que les derniers était un peu cher.
Faut bien qu'il fasse un profit quelque-part.
Finalement, excellent service des 2 jeunes serveuses, charmante, joyeuse, souriante & professionnelle.
Ça fait du bien voir des jeunes connaissant l'éthique du service à la clientèle.
Je vais certainement recommander & retourner.
Merci!
Richard & Martine
Le veau saltimbocca est dans mon top des meilleurs repas de viande que j'ai mangé, c'était vraiment vraiment succulent & ça baignait dans la sauce! La rillette de canard en entrée était aussi parfaite. À ce prix là, c'est à voir dans la région.
Meilleur endroit sur la rive sud de Montréal, oui à St-Lambert,, un apportez votre vin. Restaurant Italien, excellente pâte, délicieuse escalope de veau. Belle ambiance
Mar 30, 2024
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Escalopes toujours excellentes & votre osso bucco de veau super mais SVP ne passez pas à l'osso bucco de porc : si c'était une tentative de voir si vous pouviez passer du veau au porc, oubliez ça!
Pasta & Vino est un resto que je connais bien & que je fréquente toujours avec anticipations. J'étais avec une amie pour le premier service du samedi soir. Tout de suite j'ai remarqué que le gérant n'était pas présent & on m'a confirmé qu'il était absent pour cause de maladie.
Les jeunes serveurs étaient très empressés de nous servirent même un peu trop, on s'est sentis poussées à terminer même si personne n'attendait pour entrer.
Pour ce qui est du repas. Le calamars frits maison à $18.25 était très bon avec une belle présentation. Le plat principal , veau Sorrentino qui était décrit comme veau avec champignon portebello en sauce rosée avec ail & brandy & servi avec légumes & pasta était bon mais la sauce était plutôt une sauce brune assez salée ou il n'y avait pas trop de champignons & pas de fumée de brandy pour un prix de $35.95 la portion deç9h
Pour la premiere fois, mon repas a été servie un peu trop rotie ( presque brulé ) escalope de Veau parmigiana..
oui j'aurais du le dire au début, , mais apres j'aurais attendu & attendue & manger a part des autres, ce que je trouve plate
mais je trouve que la personne qui la mis dans l'assiette ... ou le cuisinier aurait du le voir, & je crois que oui ils doivent
le voir & prendre une chance, ( mais ca devrait pas ) mais tout tout le reste a été vraiment ok ..& toujours un service tres bon etc..
Souper à 7 & les 7 ont tous apprécié leur choix de repas. Le veau, les pâtes, le boeuf, les fruits de mer, tout état parfait! Belle atmosphère, JP est le meilleur serveur, souriant (sous son masque), de bonne humeur, il rend la soirée encore plus agréable...
Merci!
Lucie
