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"Certains des plats que nous avons mangés manquait soit de quantité, soit de rondeurs ou de goût. Par exemple, la cuisson du sebast donne un résultat un bouche un peu sec et la sauce manquait de rondeur. Les rabioles étaient aussi techniquement bien maitrisées mais l'esturgeon fumé était absent des saveurs et le plats regroupaient trop de..."