Mesón se spécialise dans une cuisine espagnole authentique qui privilégie des méthodes de préparation axées sur le confort traditionnel et des ingrédients rustiques et audacieux. Le menu propose des tapas classiques, des fromages artisanaux et des charcuteries conçus pour être partagés en groupe. Les opérations en cuisine se concentrent sur le maintien de l'intégrité des recettes régionales tout en utilisant des produits locaux et saisonniers pour enrichir la profondeur des saveurs. Les convives découvrent une atmosphère définie par la simplicité fonctionnelle d'un bistrot européen. Cet établissement privilégie le contraste textural entre des éléments frits croustillants et des protéines savoureuses mijotées lentement. L'exécution culinaire repose sur un assaisonnement cohérent et l'application minutieuse de la chaleur pour souligner les caractéristiques naturelles de toutes les matières premières.
Mesón est largement reconnu comme une destination culinaire exceptionnelle dans le quartier Villeray, offrant une atmosphère sophistiquée et accueillante idéale pour les couples, les groupes ou les visites en solo. La clientèle salue régulièrement la saveur et l'originalité des plats d'inspiration espagnole, soulignant la qualité de la paella, des tapas variés et des fruits de mer. L'établissement est fréquemment loué pour son design intérieur élégant et son ambiance chaleureuse, tandis que le service est souvent décrit comme étant professionnel, attentionné et aimable. Malgré quelques commentaires isolés concernant les prix ou le niveau sonore, la majorité des visiteurs témoignent d'une expérience très positive, qualifiant le restaurant de perle du quartier alliant cuisine de qualité et excellente sélection de vins et cocktails.
C'est VRAIMENT BON ; du plaisir savoureux, présentation d'artistes qui clairement aiment leur métier. [Le domaine de la restauration, au Québec, est un milieu de travail très difficile, ce qui ne fait qu'ajouter à la constellation du régiment de chez Mesón.
Leurs recettes sont originales ,très intéressantes & au bout du compte délicieuses; rare à Montréal se combinent à tous les niveaux de tels degrés d'excellence. Merci aux Chefs & Cuistots ; tout comme au Patron Sommelier,puis bien sûr & non les moindres : Serveuses & serveurs accueillants, attentionnés, sympathiques & surtout bien à l'écoute de vos goûts. (J'y suis allé plus d'une fois - & donc je partage cette expérience du point de bouche de ces gens parmi qui plus que moi ont fait le tour du meilleur de ce qui se cuit sous le ciel de notre métropole : en fin de compte une expérience qui défend l'honneur du meilleur de ce qui se mange en espagnol! (Remarquez que je n'ai pas jasé bien longtemps avec ma bavette, de luxe étant sa cuisson couleur schtroumpfs telle que je l'ai demandée elle était trop bonne pour que je ne puisse que la manger.) & leurs frites; j'ai travaillé chez le premier Frite Alors à Montréal étant jeune, (cuisine belge resto fast-food haut de gamme mais reconnu pour leurs frites fabuleuses) >> eh bien force m'est d'admettre que cela doit être de l'alchimie (ou le diable en mode tentation de ce qui ce fait de succulent plus on ne le pourrait. En d'autres mots : les meilleures frites ultra de luxes oui, encore je répète le mot car les Espagnols chez Mesón viennent - force est d'en faire le constat - de « défriter » les Belges, à mon humble avis de sincère connaisseur d'expérience en la matière.
(Lire encore : les frites ne sont pas qu'un «à côté décoratif » je crois que l'on se comprend bien si vous n'êtes pas déjà rendu à table en train de manger à cette table qui mérite d'être pointée sur les mappes (malgré ce que me dit mon clavier de iPhone le mot français mappe existe bien. Juste pour dire que je ne suggère pas d'y aller renverser quoique ce soir sur une nappe (ce que le robot dans mes mains a cru bon savoir mieux que moi ; mais les robots, peut-être un jour pourront ils aimer? Mais seul une créature de carbone tel que nous les humains pouvons rendre hommage aux animaux passés aux casseroles de cette trouvaille inoubliable.
Post Scriptum : Le prix des plats pourrait faire peur aux budgets de moments serrés de certains; mais à tête froide, quand j'y pense : à moins que ceux-là ne soient Grands Chefs Cuisiniers de maison eux-mêmes ; l'économie actuelle affecte une grande majorité des secteurs ; & il faut savoir puis comprendre que ce sont les restaurateurs indépendants qui en arrachent parmi les premiers.
Je souligne & fais mention de cela car à mon sens une comparaison logique & intelligente s'impose : si vous allez chez McClown & que vous avez un bon appétit comme moi, peut-être que de perception à prime abord penseriez-vous que le pourcentage de différence - une différence d'ailleurs de façon digne du ridicule du cirque des chaînes américaines qui mettent ça bien salé : De la première bouchée, chez Mesón, jusqu'au lendemain, « chénou » je me plais encore de ce qui m'a bien nourri, tandis que ce n'est un secret pour personne que les prix de la restauration rapide sont abusifs ; soit par les livres qu'ils vous en imposent au postérieur ; sinon par les chiffres qu'ils vous dérobent : en vous laissant sur votre faim.
Merci à chez Mesón; je crois que c'est une histoire qui ne fait que commencer, & je suggère fortement à qui que ce soir voulant se faire du bien de la bédaine jusqu'à la cervelle, & d'aller réserver votre table à ce beau chapitre des pages de Villeray.
À bientôt & merci encore.
(Que le registre établisse de façon claire & nette que je n'ai pas été payé pour écrire ceci & n'ai fait aucune mention de quelqu'intention que ce soit d'aller écrire la présente critique.
Allez-y vous même. Vous serez les premiers à vous en remercier.
Quelle expérience exceptionnelle au Méson Restaurant!
Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec professionnalisme & chaleur. Un immense merci à Audrey, qui nous a offert un service tout simplement remarquable. Souriante, attentionnée, efficace & toujours présente au bon moment, elle a rendu notre soirée encore plus mémorable.
Les plats étaient magnifiques, généreux & savoureux. Chaque assiette était préparée avec soin, des entrées jusqu'au repas principal, avec une présentation digne des grands restaurants.
Un service impeccable, une ambiance chaleureuse & une cuisine qui dépasse les attentes. C'est le genre d'endroit où l'on a déjà hâte de revenir avant même d'être parti.
Merci à toute l'équipe, & un merci tout particulier à Audrey. Vous avez transformé un simple repas en une expérience inoubliable. Nous reviendrons, c'est une certitude! ⭐⭐⭐⭐⭐
Accueil sympathique, ambiance agréable. Cet établissement est situé sur la partie piétonne de Villeray. Belle terrasse mais jour de pluie donc nous n'en avons pas profité. Un peu long pour prendre la commande mais ensuite tout était très bon. Nous avons opté pour des plats à partager ce qui permet de gouter à plusieurs préparations, mais les quantités sont suffisantes pour le souper...
Desing intérieur de l'établissement très sympathique & confortable. Etablissement à recommander.
Cela fait 2 fois que je soupe au Méson & que j'en ressors ravie! Que ce soit pour une soirée entre amies ou à deux, l'ambiance est toujours très chaleureuse, le service sympathique sans être envahissant & la nourriture délicieuse. De plus les prix sont tout à fait corrects pour la qualité, je reviendrai certainement !
Le serveur n'était pas serviable, ni souriant, ni attentionné. C'était notre première fois. (Il s'est pas soucié de poser la question) Il ne nous a pas expliqué le menu (on ne comprends pas nécessairement l'espagnol) ne nous a pas dit c'était quoi le poisson du jour, nous a seulement amené une seule carte de vins alors que nous étions 5, ne nous a pas informé s'il y avait d'autres options à boire que les vins sur la carte (mocktails, cocktails,etc), ne nous a pas avisé lors du last call, puis la cerise sur le gâteau…. Une personne à table lui demande discrètement d'apportez un petit gâteau avec une bougie pour la fêtée puis lui il l'a annoncé à la table entière :'oui! donc vous voulez un petit gâteau c'est ça??' & voilà… surprise gâchée! Merci Artur
Sinon, à part ce serveur, je retournerais dans ce resto car l'ambiance était conviviale, sur une rue vibrante l'été, ils ont une terrasse sur le trottoir ce qui est un +, belle déco, beau design, tables confortables, resto spacieux & éclairage tamisé agréablement & c'est pourquoi je donne 4 étoiles. J'ai gouté aux crevettes, carpaccio, tartare de saumon, & paella. Tout était bon mais mon plat préféré a été la pieuvre.
Fantastic service & delicious tapas!
We had a wonderful experience at Meson. The tapas were flavorful, fresh, & beautifully prepared-perfect for sharing. What really made the evening stand out, though, was the super service. The staff was incredibly welcoming, attentive, & made us feel right at home throughout the meal.
Highly recommend if you're looking for great food & a top-notch vibe. We will definitely be back!
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