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"Quand on entre au Lundi, on a l'impression d'aller manger chez un ami dans un appart Montréalais. La déco est sobre mais l'ambiance chaleureuse, avec le bois, les plantes et la fenestration qui laisse entrer toute la lumière. Derrière les plats d'apparence simple se cachent une réflexion, et un désir de mettre de l'avant les produits..."