Samedi 31 Janvier 2026
Quelle magnifique soirée entre amis au Restaurant Charcuterie Bistro Le 376, dans une atmosphère à la fois amicale, élégante & chaleureuse.
Dès notre arrivée, nous avons eu le grand plaisir d'être accueillis par Micheline, qui s'est occupée de nous avec attention, professionnalisme & gentillesse tout au long de la soirée.
Nous avons disposé de tout le temps nécessaire (près de deux heures) pour savourer pleinement l'expérience, sans aucune pression.
Nous nous sommes sentis sincèrement attendus & appréciés.
Le repas était tout simplement excellent, autant par la qualité des plats que par leur exécution.
Cette expérience mémorable m'a même inspiré à offrir une consommation au chef, en guise de reconnaissance pour son talent. Une attention que je n'hésite jamais à poser lorsque la cuisine le mérite.
Le chef Francis est ensuite venu à notre table pour nous confier, avec une humilité touchante, que c'était la première fois de toute sa carrière qu'un client lui offrait une consommation pour souligner son savoir-faire.
Un moment humain, authentique & très apprécié.
Nous avons également eu le plaisir de rencontrer Josiane, qui est venue nous remercier personnellement de notre présence, ajoutant une touche finale des plus agréables à cette soirée déjà réussie.
Une chose est certaine : ce ne sera pas notre dernière visite. Merci à toute l'équipe du 376 pour cette expérience remarquable cuisine, accueil & ambiance réunis. Kudos! J.R. Normand Vallée, St-Donat de Montcalm, Qc
Vendredi 6 février 2026 .
À toute l'équipe du Restaurant Charcuterie Bistro Le 376,
Je tenais à vous écrire personnellement afin de vous remercier pour deux expériences exceptionnelles, vécues à peu d'intervalle, & qui resteront longtemps gravées dans notre mémoire.
Nous sommes d'abord venus souper entre amis & avons été profondément marqués par la qualité de l'accueil, de la cuisine & de l'ambiance.
Puis, jeudi soir, je suis revenu avec un immense plaisir, cette fois en invitant mon fils Jean-Sébastien & sa conjointe Justina afin de souligner leurs fêtes respectives.
Justina, d'origine polonaise, a choisi le boeuf braisé. Dès la première bouchée, elle a été transportée dans ses souvenirs d'enfance : la saveur lui a rappelé les moments précieux passés avec sa grande-tante, reconnue comme une cuisinière traditionnelle remarquable, qui lui préparait exactement ce plat.
Voir une émotion aussi sincère naître à table est un privilège rare & un immense compliment pour votre cuisine.
Elle a également adoré les calmars, d'une tendreté parfaite, le retrait du ligament fait toute la différence! (Nous avons opté pour une deuxième assiette).
& nous avons tous été unanimes : les frites sont extraordinaires, tout simplement.
L'accueil, quant à lui, demeure constant & remarquable.
Micheline, toujours aussi professionnelle, charmante, attentive & bienveillante, veille avec une justesse exemplaire au confort de ses invités.
Josiane & Francis incarnent une authenticité & une humanité qui donnent une âme à l'endroit.
Ces deux soirées ont été de véritables succès, tant sur le plan gastronomique qu'humain.
Soyez assurés que ce ne sera pas notre dernière visite, & que nous parlerons de votre établissement avec enthousiasme & reconnaissance.
Avec nos plus sincères remerciements,
J. R. Normand Vallée - St-Donat de Montcalm
La bavette était succulente, de loin la meilleure que nous avons mangé dans les dernières années. Fish n chips croustillant à souhait,.les portions parfaite. L'accueil amicale & généreuse.
Un Seul bémol C'est pas le manque de place mais la gestion des réservations qui est a revoir. Nous avons dû manger au bar & quand nous avons quitté il y avait encore plusieurs places vide.
