L'ATELIER TB se spécialise dans la cuisine de bistro française classique avec un accent prononcé sur des tartares frais coupés à la main et préparés selon des normes rigoureuses. La cuisine privilégie les techniques traditionnelles pour élaborer des plats savoureux mettant en valeur des protéines de haute qualité et des profils d'assaisonnement équilibrés. Les clients découvrent un menu ciblé où les méthodes de préparation artisanales occupent une place centrale dans un cadre culinaire épuré. Chaque plat fait l'objet d'un assemblage méticuleux pour garantir la constance de la texture et du profil gustatif sur l'ensemble de la sélection. L'établissement maintient un environnement professionnel dédié à la préparation de spécialités à base de viande et de poisson ancrées dans les traditions culinaires européennes.
L'ATELIER TB est largement reconnu pour sa délicieuse cuisine d'influences françaises et marocaines, son atmosphère accueillante et son superbe emplacement au bord de l'eau. De nombreux visiteurs soulignent la grande qualité et la présentation soignée des plats, ainsi que le charme de la terrasse. Bien que le personnel soit souvent décrit comme chaleureux et attentionné, plusieurs clients ont noté des délais de service parfois longs lors de fortes affluences et des incohérences dans les interactions entre les membres de l'équipe. Malgré des avis partagés concernant la gestion et la dynamique interne du personnel, le consensus général présente cet établissement comme une adresse de choix pour profiter d'un repas savoureux dans un cadre artistique et convivial.
Par une belle journée, c'est plaisant de diner sur la terrasse qui est tranquille & calme (la cuisine est ouverte de 11h à 15h). Par contre, ne choisissez pas une petite table ronde en bois avec les petites chaises… c'est vraiment inconfortable, tellement que cela a gâché notre diner.
La soupe gaspacho est tellement bonne (8$ pour une petite portion) ! En plat principale : la salade fattouche au haloumi rôti est correct sans plus pour un diner très léger 18$. Le gros morceau de fromage n'était pas assez chaud. L'assiette de croissant jambon, fromage, sauce béchamel est servi avec un brin de salade 16$. Le croissant est servi avec le fromage grillé sur le dessus ce qui donne un croissant plutôt gras.
La bière bio est à découvrir.
Service fort sympathique, attentionné & chaleureux. N'hésitez pas à réserver si vous souhaitez être assis sur une chaise plus confortable.
Maintenant, à vous de faire votre idée… Pour nous, c'était une première à l'Atelier TB.
Nous allions manger au restaurant Tire Bouchon & même si le proprio est le même & que le menu a un air du défunt célèbre resto, ce bistro est unique.
Par une belle journée, c'est plaisant de diner sur la terrasse qui est tranquille & calme (la cuisine est ouverte de 11h à 15h). Par contre, ne choisissez pas une petite table ronde en bois avec les petites chaises… c'est vraiment inconfortable, tellement que cela a gâché notre diner.
La soupe gaspacho est tellement bonne (8$ pour une petite portion) ! En plat principal : la salade fattouche au haloumi rôti est correct pour un diner léger 18$. Le gros morceau de fromage n'était pas assez chaud. L'assiette de croissant jambon, fromage, sauce béchamel est servi avec un brin de salade 16$. Le croissant est servi avec le fromage grillé sur le dessus, ce qui donne un croissant plutôt gras mais délicieux.
La bière bio est à découvrir.
Service fort sympathique, attentionné & chaleureux. N'hésitez pas à réserver si vous souhaitez être assis sur une chaise plus confortable.
Maintenant, à vous de faire votre idée… Pour nous, c'était une première à l'Atelier TB.
Nous allions manger au restaurant Tire Bouchon & même si le proprio est le même & que le menu a un air du défunt célèbre resto, ce bistro est unique.
24 juil. 2026
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Situé sur le bord du fleuve, ce restaurant offre une ambiance à la fois élégante & chaleureuse. La cuisine française aux influences marocaines est tout simplement sublime - chaque plat est une explosion de saveurs parfaitement équilibrées & présentées avec soin. Le service est irréprochable : les serveurs sont attentionnés, souriants & connaissent bien le menu. On sent une véritable passion derrière chaque détail, du décor raffiné à la présentation des assiettes.
Comme à l'accoutumée, plats à la hauteur, goûteux & de qualité constante.
Seul hic cette fois-ci, dimanche 5 octobre, 1h20 d'attente pour recevoir nos plats, malgré une jeune équipe sympathique au service qui se démenait. Un achalandage exceptionnel retardait semble-t-il le service habituellement efficace.
Aujourd'hui, j'ai découvert cet endroit - un espace où l'on mange délicieusement bien, une très belle expérience pour ma première visite. Cependant, j'ai été témoin de la manière grossière dont certaines serveuses ont traité l'une d'entre elles (la jeune femme blonde). De ma table, j'avais une vue claire sur ce qui se passait autour, & j'ai remarqué qu'il y avait très peu de personnel, ce qui a entraîné plusieurs erreurs - compréhensibles à mon avis. Les clients étaient très patients & aimables, mais Olive (l'une des serveuses) faisait semblant de travailler : elle paraissait occupée, souriait à tout le monde, mais en réalité ne faisait pas grand-chose.
Par exemple, j'ai attendu environ 20 minutes avant qu'elle vienne prendre ma commande de dessert - elle ne s'est jamais approchée. Elle faisait semblant de bouger des objets pour paraître active, mais passait souvent du temps sur son téléphone, ce qui montrait son manque de concentration. Il semblait que j'étais la seule personne à remarquer cela, car le reste du personnel semblait rejeter toute la faute sur Ève (la jeune femme blonde). J'ai trouvé cela désagréable & injuste, car on voyait clairement qu'elle faisait bien son travail, toujours attentive aux clients & prête à aider. C'était d'ailleurs la seule à s'occuper de notre table.
Les deux autres serveuses se contentaient de sourire & de s'excuser auprès des clients ; Olive continuait à faire semblant de travailler, & la serveuse aux cheveux bleus semblait débordée, frustrée, & dirigeait sa colère vers la mauvaise personne. J'ai trouvé la situation très injuste, & je me suis senti moralement obligé d'écrire mon témoignage.
Une belle expérience culinaire, deux des serveuses ont donné leur meilleur - je leur adresse toutes mes félicitations. Olive, en revanche, laisse beaucoup à désirer, tant comme collègue que comme serveuse.
We arrived here by bike & really appreciated the little terrace area where we could leave our bikes in sight. The atmosphere was relaxed & welcoming, & the staff were friendly throughout our visit.
The food was enjoyable - the fattoush salad was fresh, flavorful, & a good portion size. The salad that came with the rosebif sandwich was also tasty, though the dressing was a bit too acidic for our liking. Overall, a pleasant spot with good food & a nice terrace setup that's perfect if you're arriving on two wheels.
