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"J'ai récemment goûté un plat de poulet grillé à L'Académie, et c'était une vraie réussite. Le poulet était bien cuit, tendre, avec juste ce qu'il faut de croustillant. La sauce tomate-oignon qui l'accompagnait était pleine de saveurs, bien équilibrée et relevée sans être trop forte. Les légumes étaient parfaitement cuits, encore..."