La Prunelle met en avant une approche axée sur les produits du marché pour une cuisine française soulignant la précision technique requise pour des préparations de qualité. La carte se concentre sur les délices de viande crue, proposant une sélection variée de tartares qui constituent le point focal du programme culinaire. Les ingrédients subissent un traitement minimal afin de préserver leurs profils aromatiques naturels tout en conservant les caractéristiques fondamentales de la cuisine régionale traditionnelle. Les opérations en cuisine privilégient la constance à travers une liste rotative de propositions saisonnières issues des produits locaux disponibles. Chaque composition équilibre les contrastes texturaux et les choix d'assaisonnements audacieux, garantissant une expression directe de la composante principale. Cet engagement envers des techniques de préparation ciblées aboutit à une expérience épurée évitant la complexité inutile tout en maintenant des standards rigoureux de fraîcheur et d'intégrité.
La Prunelle est largement reconnu comme une perle du Plateau, apprécié pour sa cuisine française classique et son atmosphère accueillante en tant que restaurant apportez votre vin. De nombreux clients louent la constance, la finesse et la créativité des plats, notamment le tartare de bœuf, le canard et les ris de veau, souvent soulignés pour leur qualité et leur présentation soignée. Bien que le service soit fréquemment décrit comme chaleureux, professionnel et attentionné, certains convives ont noté des attentes occasionnelles durant les périodes de forte affluence ou mentionné que la salle peut devenir bruyante lorsqu'elle est remplie. Les avis sur la taille des portions sont partagés, certains appréciant la délicatesse des assiettes tandis que d'autres les trouvent légères pour le prix, et quelques visiteurs auraient souhaité des accompagnements plus copieux. Malgré ces points mineurs, le sentiment général demeure très positif, faisant de cet établissement une destination privilégiée pour les occasions spéciales et les visites régulières grâce à son cadre charmant et au soin apporté à chaque repas.
Nous étions 4
bcp de choix sur le menu
J'ai pris le plat végétal au fêta ,très salé une entrée de pieuvre qui était bonne
Les onglets manquaient de tendreté
Le plat de canard avec polenta était très bon (le meilleur parmi les 4 )
& que dire du pain ? Absence totale sans même n'avoir offert
Le prix élevé $$$ pour la qualité
Dans l'ensemble, c'est un bon restaurant mais un peu cher à mon avis.
Le service était parfait, notre serveuse était très professionnelle. L'ambiance est agréable, même si je ne suis pas fan des éclairages tamisées.
Pour les plats, mon conjoint a pris la pieuvre, composée de 2 morceaux. L'un était caoutchouteux & l'autre délicieux. J'ai pris le tartare, qui n'avait pas d'assaisonnement particulier. Je m'attendais à plus de goût.
Mon plat principal était le faux filet avec frites & sauce au poivre. J'avais que j'en avais mangé de meilleurs. Mon conjoint a pris le canard, j'y ai goûté & il était délicieux.
Au final, tout est une question de goût, mais somme toute, c'était quand même bon.
Plats délicieux & originaux.
Table de 4, entrées partagées.
•L'entrée de tartare de saumon aurait par contre dû être accompagné d'un élément croustillant-
•délicieuse entrée de pieuvre, sa crème de chorizo & ses pickles de poire, mais à notre avis très peu pour le prix. Manque peut-être un peu de condiments (poivre, épices…)
Plat principal:
-3 magrets de canard & un tartare de boeuf.
•délicieuse composition visuelle & gustative de magret sur polenta grillée & choux rouge acidulé, le tout posé sur une légère écume fumée & un coulis de bleuet. La recette gagnante. Le magret annoncé rosé aurait mérité d'être un tantinet moins cuit afin d'éviter une légère texture pâteuse afin d'en apprécier la tendreté.
•le tartare de boeuf était vraiment très bon mais nous sentons que la viande aurait pu être hachée plus finement car l'on sentait parfois des petits morceaux (de tendons ou de nerfs?), ce qui ne faisait pas totalement apprécier certaines bouchées. Le tout servi avec salade, frites très goûteuses, Mayo maison & croûtons.
Tous les plats présentés avec goût & finesse.
Le service était parfait & discret.
Nous avons fort apprécié notre soirée & avons apporté notre vin qui s'est parfaitement bien accordé aux plats.
Merci encore!
PS: Ci-joint, les photos des entrées & le tartare de boeuf. Malheureusement, nous avons omis de photographier le magret de canard qui méritait « photo ». La prochaine fois. 🤷?♀?
9 févr. 2025
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On n'est jamais déçu à la Prunelle, une valeur sûre: la pieuvre grillée dans une sauce crémeuse au chorizo, un steak frite sauce au poivre cuit à la perfection (précision de la cuisine sous-vide), & du pain grillé beurré pour saucer le tout. Un régal! Pour couronner le tout, un service attentionné & chaleureux.
Tres bon accueil de J. Les entrées sont superbes,huitres fines ,pieuvre très bien préparés le tataki de saumon excellent surtout l accompagnement.& le plat magret top.les deux desserts sont maisons. Endroit sympathique a refaire lors de notre prochain retour a Montreal
Première expérience & sûrement pas la dernière. La cuisine a été remarquable & Monsieur Jeremy est tout bonnement formidable. Nous reviendrons assurément. Le poisson est fortement recommandé ainsi que la pieuvre. Au fait, j'ai encore d'autres choses à conseiller tellement nous nous sommes régalés.
Hier soir nous sommes allés à la prunelle & franchement je leurs lève mon chapeau toutes étaient délicieux, la pieuvre & le chorizo un délicieux mariages, la morue purée de fenouil & beurre blanc au citron, superbes ainsi que les desserts
Le personnel est gentil.
Malgré un menu peu élaboré la qualité des plats laissent à désirer. Pieuvre, ris de veau & morue, tous étaient over cooked. Le tartare lui était sans saveur. Sans compter le nombre de substitue dans plusieurs plats.
Les huîtres, le pain, le fromage & la crème brûlé étaient délicieux.
