Fondue de Pékin

Fondue de Pékin se spécialise dans la fondue chinoise authentique, articulée autour de marmites mijotantes individuelles ou partagées qui permettent de cuire une sélection variée d'ingrédients directement à table. La clientèle choisit parmi un vaste éventail de protéines crues, incluant du bœuf persillé finement tranché, des fruits de mer frais et divers abats, complétés par une large gamme de légumes de saison, de produits à base de tofu et de nouilles. L'établissement propose un assortiment étendu de sauces maison, allant de la pâte de sésame onctueuse aux huiles pimentées, permettant une personnalisation complète des profils de saveurs. Chaque table intègre une technologie de chauffe maintenant des températures de bouillon précises pour une performance de cuisson optimale. L'aménagement intérieur favorise la convivialité, avec de grandes tables circulaires équipées de plaques à induction facilitant la préparation interactive de bouillons épicés, herbacés ou de volaille.voir plus