Érablière D.D.

Érablière D.D. se concentre sur l’art traditionnel de la culture des cabanes à sucre québécoises en mettant l’accent sur des préparations authentiques à base d’érable. Le menu propose une cuisine de confort classique cuite au feu de bois, incluant des plats signatures comme la soupe aux pois, les omelettes aériennes et le jambon glacé à l’érable. Les convives découvrent un cadre rustique qui souligne la transformation saisonnière de la sève en sirop doré grâce à des techniques d’évaporation éprouvées. Les offres culinaires privilégient des ingrédients d'origine locale pour maintenir l’intégrité des recettes du patrimoine régional tout au long de l’année. Les clients dégustent des portions généreuses de tarte au sucre et de tire sur la neige dans une atmosphère conviviale qui reflète une véritable hospitalité forestière axée sur le terroir.voir plus