DEZ Taverne Urbaine concentre son identité culinaire sur une sélection robuste de viandes grillées accompagnées de plats de pâtes préparés avec expertise. Le menu souligne la fraîcheur des fruits de mer récoltés en mer, mettant en valeur des techniques qui accentuent les saveurs naturelles par une chaleur et un assaisonnement précis. Les convives découvrent une sélection ciblée de protéines préparées sur le gril pour obtenir une texture et un marquage optimaux. Les assiettes de pâtes intègrent des compositions traditionnelles tout en maintenant une approche contemporaine de l'approvisionnement et de la présentation des ingrédients. La cuisine privilégie la constance dans ses préparations de poissons et de viandes afin d'assurer que chaque plat respecte des normes établies. Cet établissement sert de centre pour ceux qui recherchent une expérience culinaire directe et qualitative, axée sur les méthodes fondamentales de grillade et de pâtes.
DEZ Taverne Urbaine est largement perçu comme un établissement accueillant, apprécié pour la qualité de son service et son atmosphère propice aux rencontres entre amis ou en famille. De nombreux clients soulignent la variété et la saveur des plats proposés, incluant les tartares, les pâtes et divers choix de menus, le tout accompagné d'une belle sélection de bières et de boissons. Si la terrasse est fréquemment vantée pour son cadre agréable, quelques retours mentionnent des disparités dans la qualité culinaire, notamment concernant l'assaisonnement de certains plats ou l'accompagnement des légumes. Par ailleurs, l'acoustique demeure un point sensible, car plusieurs visiteurs déplorent un volume sonore trop élevé qui nuit parfois à la tranquillité des échanges.
Mes attentes étaient assez élevées, mais malheureusement, l'expérience a été un peu en dessous de ce que j'espérais.
L'ambiance est très belle, bien décorée & agréable. Par contre, dans la salle au fond, la climatisation était extrêmement forte, au point de devenir inconfortable pour moi & pour ma fille d'un an & demi. La différence de température entre les deux salles était vraiment très importante.
Nous avons commencé par commander une portion de nachos & nous l'avons immédiatement regretté. Ce n'était vraiment pas bon &, à ce moment-là, mes attentes par rapport au repas ont beaucoup diminué. Les bâtonnets de fromage étaient bons, mais ils étaient accompagnés d'une sauce tomate qui semblait avoir été servie directement du pot.
Les plats principaux ont également pris énormément de temps à arriver. C'était d'autant plus surprenant que la serveuse nous avait elle-même recommandé de commander les plats principaux en même temps que l'entrée, justement pour avancer la préparation.
En revanche, le mijoté de la mer était vraiment très bon : un plat crémeux & savoureux. À mon avis, la salade & les frites ne sont peut-être pas les meilleurs accompagnements pour ce plat, mais le plat en lui-même était très réussi.
Le steak était correct. C'est un plat assez simple, à l'exception de la sauce, que j'ai trouvée vraiment mauvaise. Heureusement, elle était servie à part, ce qui nous a permis de manger le plat sans la sauce.
En ce qui concerne l'accueil & le service, je n'ai que des compliments à faire. Tout le personnel était extrêmement gentil, attentionné & sympathique. Bravo à toute l'équipe !
Dans l'ensemble, je pense qu'il y a une belle possibilité d'amélioration, particulièrement au niveau de la nourriture & du menu. J'espère que certaines de ces critiques pourront être prises en considération, car le restaurant offre une ambiance très agréable & dispose d'une excellente équipe. Avec quelques ajustements, je crois que l'expérience pourrait être vraiment meilleure.
Je vais toujours chercher mes tartares de boeufs à cet endroit! Récemment, il ont enlever le tartares de boeuf au pistache, je suis terriblement déçue puisque c'est le seul que je mangeais! Je ne suis donc pas retourner depuis le menu d'été. En espérant, qu'il reviennent lors du menu en hiver 😄
Les hamburgers de boeuf étaient beaucoup trop cuits, au point d'être secs. Même mon enfant, qui n'est pourtant pas difficile, n'a pratiquement pas mangé le sien. Le burger au poulet était tout aussi décevant : aucune texture croustillante, un pain brûlé & très peu de saveur. J'ai même commandé de la sauce piquante dans l'espoir de donner un peu de vie au burger, pour finalement constater qu'elle était facturée en supplément.
Le fish & chips donnait l'impression de sortir directement du congélateur, sans grande fraîcheur ni saveur.
Autre détail qui m'a laissé perplexe : un seul sachet de ketchup alors que toutes les assiettes étaient accompagnées de frites. Ça peut paraître comme pas grand-chose, mais cela contribue à l'impression générale d'un manque d'attention aux détails.
Le service était adéquat, mais malheureusement la qualité de la nourriture n'était pas au rendez-vous. Pour le prix payé, nous nous attendions à beaucoup mieux. Facture de presque $200 pour 3 hamburgers, 1 fish & chips, 2 bières & 2 boissons gazeuses.
Un bel endroit a découvrir! La nourriture est bonne & à prix bien honnête. Le service est super! Il y a un très bons choix de plats principaux, d'entrées & même de desserts. Les drinks sont pas mal bons aussi! On y retournera certainement.
