Panacée est décrite comme une adresse raffinée et intime, avec une ambiance chaleureuse autour d'un comptoir et une cuisine dont on peut voir l'atelier. Le menu dégustation avec les accords mets et vins est salué pour l'équilibre, la créativité et l'usage des produits locaux et de saison. Le service est souvent jugé attentif et professionnel, avec des gestes qui renforcent l'accueil. Certaines critiques indiquent que les portions restent petites pour le prix ou que les plats manquent parfois de caractère. Les desserts et certains plats remarquables laissent une impression durable et Panacée est présentée comme une belle découverte et une référence à Montréal. D'autres retours évoquent une expérience pas tout à fait immersive ou spectaculaire pas toujours à la hauteur des attentes.Voir le profil du restaurant