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"Une institution montréalaise. Rien de moins. Je n'y étais pas allé depuis quelques années... et quelle agréable façon de renouer avec le célèbre resto sur Laurier! J'arrive à l'ouverture des portes, un lundi, 16h00 pile, suis accueilli chaleureusement, prends place à une table, reçois un verre d'eau, commande et reçois mon plat à peine..."