À Paris, il y a la Mecque de la vie littéraire et artistique nommée «Café de Flore». Autrefois, ce café était le rendez-vous attitré des existentialistes, dont Jean-Paul Sartre faisait partie. Encore aujourd'hui, il y règne toujours une ambiance de détente et de liberté. Nous n'avions pas la prétention de recréer «Le Flore» en ce lieu, c'est pourquoi nous avons créé «Le Petit Flore». Comme à Paris, nous faisons tout pour vous offrir une atmosphère de détente et vous offrir toute la qualité que vous recherchez.