Cabaret Les Années Folles se présente comme une adresse où l'ambiance chaleureuse et festive, la vue sur le fleuve et un intérieur soigné donnent le ton des soirées et des spectacles autant que des dîners; les plats sont majoritairement appréciés, la calamars frits étant souvent mis en avant, et le service est en général attentif et efficace, même si le rythme peut parfois être un peu lent. La terrasse est particulièrement agréable lorsque le temps le permet, avec une même qualité de nourriture et de service et une vue qui demeure superbe peu importe où l'on est assis; quelques améliorations comme des auvents pour protéger du soleil et un éclairage amélioré dans certaines zones seraient les bienvenues. Le cadre, la décoration et le personnel souriant renforcent le sentiment d'un lieu où l'on a envie de revenir à Sorel, et la programmation variée d'artistes et de groupes musicaux enrichit l'expérience. En somme, l'ensemble allie spectacle, gastronomie et convivialité, et les avis s'accordent sur le fait que Cabaret Les Années Folles mérite d'être revisité, avec un rapport qualité-prix raisonnable par rapport à d'autres restaurants de la région.