ZIBO! Restaurant-Bar
1305 Rue Daniel Johnson O
Ferme/Vignoble
Cabane Claude Benoit
La tradition pure de l'érable rencontre la chaleur réconfortante d'une cabane authentique à Saint-Hyacinthe.
Saint-Hyacinthe
FERMÉOuvre vendredi à 8:30 (am)
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À propos
Cabane Claude Benoit propose une expérience authentique ancrée dans les traditions séculaires de la production acéricole québécoise. Le menu met en vedette des incontournables régionaux incluant la soupe aux pois, le jambon fumé tranché épais et des cretons préparés selon des méthodes classiques. La clientèle profite de portions généreuses d'omelettes légères et de oreilles de crisse croustillantes accompagnées de légumes frais de la ferme et de marinades maison. Le sirop d'érable occupe une place centrale, s'intégrant à chaque service des plats principaux consistants jusqu'à la tire sur la neige traditionnelle. L'intérieur rustique et lambrissé offre un cadre fonctionnel et direct privilégiant une restauration conviviale au cœur d'un paysage rural. Les visiteurs découvrent une célébration du patrimoine agricole local où des ingrédients simples sont transformés par la cuisson lente et le savoir-faire ancestral.
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