Laval en Blanc 2026
Jan 23, 2026 to Jan 25, 2026
BRUT. Fabrique Gourmande
Restaurant
BRUT. Fabrique Gourmande
Opens Thursday at 5 pm
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About us
In a currently non-existent mould, BRUT. defines itself as a new kind of grocery store, fully equipped with an open area where all the products sold are made directly on site and in front of the customers. Our business is a gateway to sharing our values: love, sensitivity to the use and promotion of local products.
Our Specialties
Gourmet cuisine, Evolutionary cuisine, Proximity cuisine, Homemade Burrata, Homemade Bread, Fresh Pasta, Homemade Desserts, Cocktails, Local Beers & Draft Beers.
Amenities, services & more
We accept: Master Card, Visa, AMEX, InteracPhotos (14) More
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Reviews for BRUT. Fabrique Gourmande
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on Google (100+)
Reviews often mention
menu dégustation(18) degustation(18) chef(11) terrebonne(5) canard(5) saveurs(5) dessert(5) qualite(4) ingredients(4) ecrit(4) poulet(4) comptoir(3)Page 1 of 3 - 56 Reviews
David
Le meilleur restaurant de Terrebonne sans équivoque
Merci l'équipe
Benoit
Absolument impeccable ! Service amical & efficace, cuisine fraîche, raffinée & parfois surprenante exécutée directement devant vous choisissez le vous asseoir au comptoir. Belle expérience.
Sarah
Super restaurant. Super délicieux ! Les chefs & propriétaires du restaurant sont super sympathique, ça été un plaisir d'avoir parlé avec eu.
Belle ambiance décontractée.
Mon entrée de cuisse de grenouille était super bon! Mon plat principal de poitrine de canard était décadent!!
Samuel
Très bon services & très bonne bouffe. Bravo pour votre resto
Liza
Je recommande ce restaurant à tout le monde depuis trois ans. Je ne suis jamais déçue. J'ai particulièrement adoré la salade de tomates ancestrales hier soir. Nous avons eu un excellent service également.
Samuel
Bien coté, on me l'avait recommandé. Menu dégustation, portions généreuses mais sans subtilité, trop salé, carte des vins médiocre, cocktails corrects, le tout à un prix qui n'en valait pas la qualité. Je ne recommanderais pas.
Geneviève
Nous avons adoré notre expérience au Brut!
La cuisine était excellente & l'accueil, des plus chaleureux. Nous étions littéralement plongés dans l'action, aux côtés des cuisiniers, qui prenaient le temps de répondre à nos questions avec générosité. À un moment, ils nous ont même offert quelques shooters; c'était très sympathique & convivial.
Vers la fin de la soirée, on a senti une petite tension dans l'équipe, possiblement causée par un dégât d'eau imprévu & l'achalandage. Malgré tout, l'ambiance est restée authentique & humaine. On a vraiment eu l'impression de vivre les coulisses d'une cuisine vivante, avec une équipe vraie, passionnée & transparente.
Nous y retournerons avec plaisir!
Gina
Excellent service. Un peu de déception pour la cuisine. La stracciatella, entrée à 32$ est bonne mais la délicatesse du fromage doux est tuée par la robustesse du pain maison, par ailleurs très bon. La côte de veau à 47$ est correcte. L'assiette a probablement été réchauffée au micro-ondes puisque un film s'est formé sur la sauce au poivre. La présentation est superbe & les frites en accompagnement savoureuses & originales.
Cedric
Toujours un plaisir de venir manger & se faire servir des plats de qualité, réconfortants, & copieux. Le service est toujours impeccable. Merci le Brut.
Anouck
Cuisine délicieuse & toujours bien pensée. Adresse incontournable.
Quentin
La nourriture est de qualité mais nous avons vraiment été déçu par le temps d'attente & le manque d'attention qui nous a été porté... 50mn entre l'entrée & le plat alors qu'il n'y avait pas tant de monde. Le serveur n'est même pas venu nous rassurer & ne s'est pas excusé pour l'attente. Le chef quand à lui, avait l'air de préférer chiller avec ses amis que de préparer nos assiettes... On l'a fait remarqué & la seule réponse que nous ayons eu est :'Ce sera pas bien long'.
Je ne sais pas d'où vient l'erreur mais la moindre des choses & de prendre soin de ses tables & de reconnaître ses erreurs. Plus de 100$ par facture chacun pour ce genre d'expérience, c'est décevant.
Katt
Le concept est bien, cependant, même si le restaurant était pratiquement vide, le staff ne nous a pas parlé ni expliqué les plats. À place, le staff textait. Je m'attendais à ce que le chef &/ou sous chef intéragit avec les clients.
Ensuite, quoi dire de la nourriture. C'était bien sans plus. Beaucoup trop d'oignons, trop vinaigré, trop salé, trop huileux. Le chef semble avoir oublié que parfois la simplicité c'est meilleur. Le tiramisu était fait juste avant de nous servir. Pourtant, un tiramisu doit macérer une couple d'heures avant de le manger. Ça laissé une texture non plaisante dans la bouche.
Il n'y a que 4 options pour un verre de vin, donc impossible de faire des accords selon les mets.
Les prix sont exhorbitants pour les ingrédients/les plats que nous avons eu.
J'espère sincèrement que le propriétaire prend cette critique de manière positive.
Martin
Je suis quand même difficile à satisfaire au restaurant. Le BRUT a dépassé mes attentes culinaires. L'accueil était plus que chaleureuse. L'ambiance du resto général est très friendly & familial. Dès lors de votre arrivée vous sentez déjà que vous faites partie de la famille. Coté nourriture, que de l'originalité! La qualité des ingrédients, l'équilibre des goûts & les saveurs étaient au rendez-vous! Un gros à Seb & toute son équipe pour nous avoir fait passé une soirée inoubliable!
Kat
Merci au propriétaire….. attention particulière, service A1 sans parler des plats tous aussi excellents!!! Je vous conseille menu dégustation
Pascal
Une horrible expérience, nous avons prix le menu dégustation, en moyenne 4 plats par service & 3 service, la serveuse très gentille mais nous devions nous servir notre vin nous même & une heure entre les services, la cuisine avait l'air désorganisé, la fille qui dresse les assiette était dépassé, la nourriture correct sans plus, les viandes du dernier service étaient bonne mais les salade assez ordinaire, j'y ai même trouvé un morceau de plastique en prenant une bouché, ceci aurait pu être très dangereux. honnêtement pour un repas à 700$ j'ai d'autres options, je ne comprend pas la popularité de ce restaurant
Darrell
This was more than just a meal! It was an experience. Amazing couple that can entertain wither expertise in cooking. Loved it thank you.