Au Brasserie Le Bistro Resto Pub, les avis convergent sur une cuisine excellente et des portions généreuses qui offrent un bon rapport qualité-prix, avec notamment une poutine italienne très bonne qui vaut le détour à Mont Laurier. L'ambiance est décrite comme animée et accueillante, le service est souvent qualifié d'excellent et l'espace peut être restreint et le lieu bruyant lors des soirées les plus achalandées. Certains commentaires évoquent des boissons originales comme le Hammerdrink et le Hammer Shooter qui ajoutent à l'expérience, et les soirées avec des chansonniers donnent une atmosphère festive. Le lieu apparaît comme un bon spot pour sortir entre amis ou faire la fête dans une ville tranquille, offrant une expérience généreuse et conviviale qui est souvent recommandée. Dans l'ensemble, l'accueil chaleureux et les portions généreuses font l'unanimité, même si la configuration des tables et le niveau sonore peuvent être des points à considérer selon les moments.