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"Jolifeu est la référence en matière de boulangerie. Pour avoir fait plusieurs boulangeries à Montréal notamment, Jolifeu demeure la boulangerie numéro 1 dans mon livre de vie. Les propriétaires sont des êtres en or, engagés et humbles malgré leur notoriété. Pain épeautre, Kouign-amann, biscuit gingembre, croissant cube, pains briochés..."