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"Le calmar frit était trop cuit; il était trop caoutchouteux. Le poisson comme assiette « du jour » (avec le loup de mer, la loutre, etc.) était fade. Le tartare de saumon avait une couleur grisâtre (le mal de coeur m'a réveillée cette nuit) et goûtait beaucoup trop la coriandre. Le montant de la facture aurait été juste si la qualité du..."