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"Ma femme et moi avons trouvé que Les harmonies n'étaient pas bonnes. Exemple la vinegrette avec les endives était beaucoup trop goûteuse et se mariait pas avec l'endive. De même que pour le canard et le poisson. Les épices utilisées étaient beaucoup trop intenses, pa rapport aux types d'aliments. Mais le dessert était bon."