Aux Merveilleux de Fred propose une sélection exquise de pâtisseries et viennoiseries françaises, méticuleusement préparées dans la plus pure tradition. Les clients peuvent savourer le Merveilleux emblématique, une meringue légère et aérienne recouverte de crème fouettée et garnie de copeaux de chocolat, ou découvrir une gamme de produits de boulangerie français authentiques. L'engagement de la boulangerie envers les techniques traditionnelles garantit que chaque article, des croissants feuilletés aux éclairs riches, offre un véritable goût de la patisserie française. Découvrez l'art de la boulangerie française avec des créations aussi belles que savoureuses, parfaites pour un moment de pure gourmandise ou à partager.
Aux Merveilleux de Fred est largement reconnu comme une destination de premier choix à Montréal pour ses viennoiseries et pâtisseries de grande qualité, de nombreux clients vantant particulièrement l'excellence des croissants, des brioches fondantes et des célèbres merveilleux, des gâteaux légers emblématiques de l'enseigne. L'atmosphère élégante, souvent mise en valeur par le lustre iconique de la boutique, offre un cadre raffiné et accueillant pour déguster des douceurs artisanales accompagnées d'un café de qualité supérieure. Bien que quelques visiteurs aient noté des incohérences dans la qualité du service ou trouvé l'espace quelque peu restreint, la majorité des avis soulignent la propreté de la cuisine ouverte, le professionnalisme du personnel et un goût authentique qui rappelle à beaucoup le savoir-faire européen. Malgré des tarifs perçus comme élevés par certains, le consensus demeure que la fraîcheur des produits, la technique artisanale et l'expérience sensorielle globale font de cet établissement un incontournable pour les amateurs de pâtisserie.
Très bon, nous avons pris 3 saveurs différentes de merveilleux & elles étaient toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Je recommande si vous cherchez un dessert gourmand mais léger en même temps 😊
19 mai 2025
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Les pâtisseries & brioches (cramiques) de Aux Merveilleux de Fred sont toujours aussi délicieuses ! Le service est impeccable & les produits merveilleux !
Le genre de boutique qu'on est heureux d'avoir à Montréal. Les produits y sont excellents. En essayant aussi bien les merveilleux que les gaufres ou leur Cramique. Même leurs croissants qui sont selon moi les meilleurs à Montréal. Je recommande chaudement. C'est le genre de commerce qu'on veut voir continuer d'exister à Montréal
En passant devant la boutique, on a vraiment envie d'y entrer. L'endroit est charmant & l'odeur alléchante. On a goûté au croissant, qui était assez bon, mais honnêtement, on en trouve de bien meilleurs dans plusieurs pâtisseries de Montréal. La brioche au chocolat était excellente : douce & savoureuse. La chocolatine, quant à elle, était plutôt ordinaire.
Les merveilleux, par contre, étaient vraiment très bons : légers & délicieux, on en a pris une boîte de 10.
Cela dit, je n'ai pas mis plus d'étoiles à cause du service. J'habite à Montréal depuis 14 ans, & même si mon français est loin d'être parfait, je peux travailler & communiquer sans problème dans cette langue. La jeune femme qui nous a servis a été assez désagréable. Dès mon entrée, je l'ai saluée en français, mais elle a répondu sèchement. Ensuite, en commandant, je lui ai demandé une boîte de 10 merveilleux, un croissant, une chocolatine & une brioche. Elle m'a répondu en anglais (avec un niveau bien pire que mon français) que la boîte de 10 merveilleux était une boite cadeaux. Je lui ai confirmé en français que je le savais & que cela ne posait aucun problème. Malgré cela, elle a insisté pour me parler en anglais, comme si j'étais incapable de comprendre le français. À ce moment-là, j'ai simplement continué en anglais.
Je suis sorti déçu de la boutique. L'endroit sent bon & donne envie, mais malheureusement, je ne peux pas en dire autant du service - du moins, pas celui de cette employée (samedi 8 mars 2025, vers 15h45).
Aux Merveilleux de Fred, situated at the corner of Rue Rachel & Saint Denis, is a delightful bakery that transports you straight to Europe with its elegant atmosphere & exceptional desserts. Specializing in the Merveilleux-a delicate creation of airy meringues layered with whipped cream & coated with chocolate or other toppings-this bakery offers a truly unique & delightful experience. We came here initially knowing nothing about the Merveilleux, drawn in by the bakery's charming exterior & intriguing name. From the very first bite, we were captivated. The combination of textures-the crisp yet delicate meringue, the light, creamy filling, & the flavorful outer coating-was unlike anything we'd tried before. Delighted by our discovery, we've since returned several times, each visit as enjoyable as the first. The interior of the bakery is as much a treat as its desserts. The space is beautifully adorned with a touch of old-world elegance, featuring a grand chandelier & an open kitchen where you can watch the pastry chefs work their magic. At the back, a few small tables create a cozy spot to sit & savor the experience at a leisurely pace. The staff are warm, friendly, & eager to help, patiently answering questions & making thoughtful recommendations for newcomers like us. Aux Merveilleux de Fred doesn't just serve desserts-it offers a moment of indulgence that feels luxurious & special. If you're in Montreal & looking to try something both unique & unforgettable, this bakery is not to be missed.
