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"Le Tamaki de canard était une délectation pour les papilles, mariant avec subtilité le tartare de canard, la mayonnaise épicée et le nori. Cependant, la véritable révélation de la soirée fut la tarte au boudin, un chef-d'oeuvre gastronomique qui restera gravé dans ma mémoire comme l'un des meilleurs plats que je n'ai jamais dégusté...."