7 Paintings provides an immersive exploration where plates act as canvases for bold flavors and textures. The kitchen serves inventive fusion dishes that pair vibrant colors with layers of savory, fresh, and crispy elements. Every plate highlights plant-forward ingredients, ensuring that vegetarian offerings remain central to the identity of the menu. Subtle hints of spice and citrus balance earthy profiles to create a multifaceted sensory experience. Each course presents a unique composition of homemade components that highlight natural ingredients without pretense. This approach emphasizes the harmony between visual presentation and the genuine taste of raw, high-quality produce. The result is a steady progression of distinct plates designed to stimulate the palate through varied temperatures and textures.
The dining experience at 7 Paintings is widely recognized for its high level of creativity and unique interactive elements, which many guests find both captivating and memorable. The service is frequently described as attentive, kind, and professional, significantly contributing to the positive atmosphere of the evening. While there are varying perspectives regarding food consistency and the overall menu value, several dishes receive high praise for their flavor and presentation. Ultimately, the concept offers a distinct artistic journey that leaves a lasting impression on attendees looking for an unconventional way to enjoy a meal.
The service was outstanding, very attentive & eager to please. The food was prepared very elequently & artistically. All courses were delicious & creative, allowing the diner to try different dishes. The art show was beautiful & extremely informative.
Ma copine & moi avons essayé 7 Paintings au Hyatt de Montréal le 21 août. L'idée est originale & l'expérience artistique est certainement différente, mais malheureusement, le rapport qualité-prix n'était vraiment pas au rendez-vous.
Pour deux personnes : 150 $ par personne pour le menu 7 services, 50 $ par personne pour l'accord de vins, auxquels s'ajoutent taxes & 18,5 % de frais de service. Au moment de payer, la machine proposait ensuite 15 %, 18 % ou 20 % de pourboire supplémentaire. Lorsque j'ai demandé quelle portion des frais de service de 18,5 % revenait réellement à notre serveuse comme pourboire, elle n'a pas été en mesure de me répondre clairement. Ne voulant pas la pénaliser, j'ai donc ajouté 15 %. Facture finale : environ 620 $ pour deux personnes. Cette façon de présenter les frais m'a laissé une très mauvaise impression.
À ce prix, je m'attendais aussi à une expérience gastronomique nettement supérieure. Certains services étaient très minimalistes - l'un d'eux consistait essentiellement en une carotte, une feuille de laitue & un demi-concombre. L'aspect interactif est amusant au départ, mais plusieurs animations se résument à « peinturer » ou interagir avec sa nourriture quelques minutes avant l'arrivée du prochain plat.
Autre grosse déception : ce n'est qu'après avoir payé que nous avons appris que nous partagerions notre table avec d'autres clients. Nous avions réservé en pensant passer une soirée en couple & nous nous sommes retrouvés assis côte à côte avec un autre couple pendant près de trois heures. Cette information devrait être clairement indiquée avant le paiement, pas après.
Finalement, il faisait excessivement chaud dans la salle pendant toute la soirée. Les employés ont tenté d'améliorer la situation avec un ventilateur à l'entrée, mais la chaleur demeurait franchement inconfortable.
Bref, le concept est original & mérite d'être essayé à un prix raisonnable, mais à environ 620 $ pour deux, je ne peux absolument pas le recommander. Entre la qualité & la quantité de nourriture, la table partagée annoncée seulement après le paiement, la chaleur & surtout les 18,5 % de frais de service auxquels s'ajoute encore une demande de pourboire, je suis ressorti avec l'impression d'avoir payé beaucoup trop cher pour l'expérience offerte.
?Une expérience originale, mais un rapport qualité-prix qui déçoit.
?Restaurant situé au dernier étage de l'hôtel Hyatt Centric.
?Le concept & l'idée derrière cette expérience culinaire sont excellents & très ludiques, autant pour les adultes que pour les enfants. Le service est fluide & le rythme des plats s'enchaîne très bien.
?Cependant, plusieurs points viennent teinter l'expérience :
- ?Disposition des tables : Les tables sont très rapprochées pour permettre la diffusion des vidéos. Si vous réservez pour deux, attendez-vous à partager une certaine proximité avec vos voisins.
- ?Langue des projections : Pour un établissement situé au Québec, il est dommage que les projections soient uniquement en anglais.
- ?Ambiance : La salle manque cruellement de décoration pour offrir une atmosphère chaleureuse.
?La vraie déception réside malheureusement dans l'assiette. Vu le tarif élevé, les plats ne sont pas à la hauteur. C'est correct mais de voyage au niveau gustatif :
- ?Certains éléments manquent de raffinement (ex. sauces pour « peindre » sur le set de table accompagnées de simples légumes en trempette, coquille d'huître comestible décevante).
- ?On ne demande pas la cuisson souhaitée pour la viande.
?La meringue du dernier dessert était beaucoup trop dure.
& j'en passe...
?Je comprends tout à fait que la technologie & l'inédit du concept se paient. Dans l'ensemble, je suis content d'en avoir fait l'expérience, mais au vu de la facture finale, je ne le recommanderais pas à tout le monde.
Art/experience wise: Not my cup of tea - found the animation & voices much like a kids tv show, & execution with slightly blurry projectors a tad rough
Food wise: Montreal has a high bar & this was below midpoint
There was no one highlight. The entire evening was a sheer delight, an unforgettable experience. Lots of surprises. Hugely creative. I recommend this Dining Experience to everyone.
Nourriture de très basse qualité. Des legumes coupés avec des trempettes cest très ordinaire surtout pour 175$ sans breuvages. & même ça ce n'était pas réussi, la carotte était molle, les endives étaient hyper hyper HYPER amères. Pas d'air clim, on su notre vie. Les gens entrent & sortent pendant la représentation ça déconcentre. Cest juste en anglais. Le carpaccio on le goûte même pas, on goûte juste le pain croustillant/craquelins en accompagnement même la mayo ne goûte pas. Nous n'avons pas mangé les meringues, nos voisins non plus. La cuisson des steaks est inégale, certains sont bien cuits & d'autres saignants. Les contours de la crème brûlée ne sont pas brûlés.
Excellent service.
