Les avis sur Kam Shing mettent en avant une cuisine chinoise généreuse avec des portions copieuses et un cadre familial adapté aux grands groupes et aux tables rondes propices à la conversation. Le menu est vaste et des plats comme le poulet Général Tao, les fruits de mer et les soupes obtiennent régulièrement des éloges pour la saveur et l'abondance, même si certains plats ont changé avec le temps et que quelques plats semblent moins soignés ou trop gras. Le service peut être excellent et efficient, mais d'autres expériences signalent une attitude parfois rude ou une constance en deçà des attentes. Malgré ces variations, Kam Shing reste souvent recommandé pour son bon rapport qualité prix et ses portions généreuses qui permettent des restes, et le restaurant attire fréquemment du monde lorsque la salle est pleine, signe de sa popularité.Voir le profil du restaurantvoir plus