Du 14 au 19 juillet 2026, Le 9e invite les Montréalais à découvrir la deuxième édition de La Grande Semaine du Bouillon Parisien, une expérience culinaire inspirée des célèbres bouillons français qui ont marqué l'histoire de la restauration populaire à Paris.
Présenté dans la magnifique Grande Salle du 9e au Centre Eaton de Montréal, l'événement met à l'honneur une cuisine généreuse, réconfortante et accessible. Pour l'occasion, les chefs Liam Hopkins et Derek Dammann proposeront un menu inspiré des grands classiques des bouillons parisiens, revisités avec des ingrédients du Québec.
Les convives pourront déguster une sélection de plats traditionnels tels que les oeufs mayonnaise, les escargots à l'ail, le pâté de campagne, le boudin blanc aux lentilles, l'aile de raie meunière, le steak-frites ainsi qu'une variété de desserts classiques. Des carafes de vin seront également offertes afin de recréer l'ambiance conviviale qui fait la réputation des bouillons.
Nés au XIXe siècle dans les quartiers populaires de Paris, les bouillons étaient des lieux de rassemblement où l'on servait des repas simples et abordables à une clientèle variée. Cette tradition continue aujourd'hui de séduire par son esprit chaleureux et son accessibilité.
Pendant six jours seulement, les visiteurs auront l'occasion de vivre cette expérience unique dans l'un des plus remarquables espaces patrimoniaux de Montréal. Les réservations sont maintenant ouvertes.