Restaurant
Coup de cœur
Pizzéria NO.900
La véritable pizza napolitaine cuite à la perfection en quatre-vingt-dix secondes.
Rosemont-La Petite-Patrie
OUVERT11:30 - 21:00
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À propos
Pizzéria NO.900 se spécialise dans l'art de la pizza napolitaine traditionnelle, utilisant des ingrédients de haute qualité importés directement d'Italie pour garantir un profil de saveur authentique. La pâte subit un processus de fermentation précis avant de rencontrer la chaleur intense d'un four à bois caractéristique pour une cuisson rapide de quatre-vingt-dix secondes. Cette technique crée une croûte distinctement souple et aérée, marquée par les taches de léopard caractéristiques d'une cuisson au feu de bois. Le menu se concentre sur des pizzas classiques à base de tomate ou de crème, garnies de mozzarella fraîche, de basilic et de viandes de première qualité. L'établissement maintient une atmosphère décontractée qui privilégie l'intégrité des composants simples. Chaque pizza reflète l'engagement envers les normes de l'Associazione Verace Pizza Napoletana, offrant un produit constant soulignant la texture, la qualité et l'attrait intemporel de la préparation artisanale.
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